Вместо чая в пакетике, чай на подоконнике

Чай — это один из самых популярных напитков в мире. Хороший и качественный чай полезен для организма, но этого нельзя сказать о пакетированном чае. По словам ученых, при заваривании чайного пакетика, в организм вместе с напитком попадают миллиарды частиц микропластика. Мы расскажем о вреде пакетированного чая и о том, как уберечь свой организм, вырастив чай самостоятельно в домашних условиях.

Сейчас микропластик можно найти везде: в воде, воздухе, рыбе и, как выяснили германские ученые, даже в пиве! Где-то его количество минимально, а где-то достигает миллиарды микрочастиц, как например, в чайных пакетиках. Хотя ученые до сих пор не до конца изучили его влияние на организм, можно догадаться, что оно точно не благоприятное! Известно, что большинство видов пластика запрещено нагревать, потому что они начинают выделять токсичные вещества. А этот микропластик мы варим, жарим, пьем и едим. Возможно, разумное потребление пластиковой упаковки и отказ от одноразовой посуды, а также их дальнейшая переработка могли бы спасти нашу планету.

Исследования чайных пакетиков

Канадские ученые обнаружили в чайном пакетике из пластиковой сетки 11,6 млрд микропластика и свыше 3 млрд наночастиц нейлона и полиэтилентерефталата (ПЭТ). Ученые пришли к выводу, что с одной чашкой пакетированного чая в организм попадает до 16 микрограммов пластиковых частиц, а это, в свою очередь, намного выше, чем во многих пищевых продуктах, содержащих микропластик. Например, в столовой ложке соли высокое содержание микропластика — около 0,005 микрограмм на 1 г соли, а в чашке чая — до 16 микрограмм!

Если раньше чай паковали в бумажные пакетики, то сейчас все больше производителей переходят на пластиковые упаковки. При этом, даже пригодные для пищевых упаковок полимеры, при нагревании свыше 40°С могут выделять опасные токсичные вещества. В ходе исследований выяснилось, что при заваривании горячей водой, материал трескается и выбрасывает в воду огромное количество полимерных частиц. Во время опыта с холодной водой, выброс микропластика был в 300 раз меньше.

Исследования на животных показывают, что микропластик повреждает печень и кишечник. Микрочастицы менее 150 микрон могут пройти через стенку кишечника и попасть в кровь и другие органы. Его постоянное присутствие в организме негативно влияет на эндокринную систему и может привести к тяжелым последствиям.

К сожалению, совсем избежать попадания микропластика в наш организм уже не получится. Поэтому, по возможности, стоит отказаться от продуктов с наибольшим содержанием полимерных микрочастиц, в частности от пакетированного чая. А чтобы наверняка чай был безопасным, его можно вырастить самостоятельно в домашних условиях.

Как вырастить чай в домашних условиях

Мало кто знает, что чай можно выращивать в домашних условиях. Если вы заинтересовались, то сейчас самое время его посадить. Лучше всего поискать семена на форумах чаеводов. Делать это нужно поздней осенью, потому что в это время созревают семенные коробочки. Семена должны быть темно-коричневого цвета, округлой формы, длиной 10-13 мм и шириной около 1 мм.

Чтобы вырастить чай, следуйте нашей инструкции:

1. Прежде чем высаживать семена, их необходимо замочить в теплой воде на пару суток, периодически меняя воду. Сначала в емкость выкладывается дренаж, а затем грунт. Семена высевают в грунт для овощной рассады или азалии. Можно приготовить почву самостоятельно, но важно знать, что чай любит слабокислую почву.
2. Семена сажают на глубину 3 см и ухаживают за ними, как за обычной рассадой, обильно увлажняя почву из пульверизатора не менее двух раз в неделю.
3. Посев необходимо накрыть стеклом или пакетом, чтобы создать эффект парника, и отправить в теплое место. Стекло нужно будет протирать и переворачивать время от времени, а пакет приоткрывать на несколько минут в день.
4. Семена всходят долго, поэтому наберитесь терпения. Росточки вы увидите через 1,5−2,5 месяца. После этого рассаду нужно переместить ближе к свету. Первые побеги могут погибнуть, но не стоит переживать: вслед за ними взойдут новые.
5. Когда появятся листочки, рассаду нужно будет пересадить в индивидуальные горшки с дренажными отверстиями. Молодые чайные кусты каждую весну нуждаются в пересадке.

Через год чайный куст достигнет 30 см. Собирать урожай можно только через два года. Если вам не хочется так долго ждать и возиться с высадкой, можно купить уже готовый куст.

Советы по уходу за чаем:

1. Чайный куст нужно поставить в светлое место, но при этом избегать прямых солнечных лучей. Зимой температура может быть прохладной, около °15С.
2. Чай необходимо обильно поливать. Но когда начнется цветение, полив нужно частично сменить на опрыскивание.
3. Летом горшочек с чаем можно выставлять на улицу.
4. При чрезмерном прорастании кусты необходимо обрезать.
5. Для лучшего роста рекомендуется использовать удобрения.
6. Через каждые пять поливов нужно рыхлить почву.

Чай можно вырастить даже у себя в огороде, для этого необходимо выбирать морозостойкие сорта.

Собирать чайный урожай можно через два года. Обязательно сделать это до подкармливания почвы удобрениями. Для приготовления чая нужно сорвать 2−3 верхних листочка и почки с побегов. Чтобы не навредить растению, делать это можно раз в полторы недели. Поэтому, если вы любитель чая, одним горшочком чайного куста не обойтись. Листочки можно потереть в ладони и заварить, а можно высушить в соответствии с их сортом:

1. Черный чай подлежит ферментации. Листья нужно высушить в течении 12 часов, затем скрутить, положить в теплое место и накрыть влажной марлей. После того, как листья почернеют, тщательно просушить, и они готовы к употреблению.
2. Зеленый чай не подвергается ферментации. Листья обдают горячим паром, а затем сушат.

Чайный куст — это не только свежий и экологически чистый чай, но и пышное растение, с сочно-зелеными листьями, которое украсит любой интерьер и создаст уют.