Для приготовления пирога нам понадобится:
- Лимон - 1 шт.
- Яйцо - 4 шт.
- Мука - 150 гр.
- Сода - 0.5 ч. ложка
- Сахар - 100 гр.
- Сливочное масло - 100 гр.
Лимон вымыть, обдать кипятком. Удалить все косточки и нарезать небольшими кусочками. Нарезанный лимон измельчаем в блендере до однородности или перекручиваем в мясорубке. Сливочное масло растопить и соединить с сахаром. Затем добавить яйца. Перемешать до однородности. Добавить измельченный лимон и еще раз хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку и соду. Тесто перемешать, чтобы не было комочков. Форму для выпечки смазать маслом. Затем выложить подготовленное тесто в форму. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Пирог немного остудить, достать из формы и украсить сахарной пудрой.
