Я уже писала, что при разделке курицы на "запчасти", я всегда складываю крылышки в отдельный пакет. Готовлю их тогда, когда наберется килограмм-полтора.
Обычно я их жарю в панировке. У нас все любят именно такие. Я могла бы сказать, что получаются такие же как в KFC или Жар-пицце, но лукавить не буду - вкус отличается.
Чтобы вкус был похожим, их нужно заранее отварить и в панировку вместо сухарей добавить измельченные кукурузные хлопья (конечно же, не сладкие). Там немного по-другому готовится, я потом напишу подробнее.
А в этот раз крылышки приготовим так. В крылышки добавляем 1 столовую ложку майонеза, соль, перец, приправу для курицы и все перемешиваем.
Оставить мариноваться крылышки на ночь или просто на несколько часов. Так они получатся нежными, пропитанными приправами.
Для панировки смешать в равных частях муку с молотыми сухарями. Добавить соль и перец.
Обвалять крылышки в панировке со всех сторон и обжарить на растительном масле.
К крылышкам подойдет чесночный соус: смешать майонез, чеснок (через пресс) и зелень укропа.
Крылышки получаются очень вкусные - сочные внутри и хрустящие снаружи. А чесночный соус придает крылышкам пикантность и остроту.
Приятного аппетита и хорошего настроения!