Это блюдо можно отнести и к салатам и ко вторым блюдам. Оно вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Основной его изюминкой является ананас - волшебное тропическое чудо, теперь ставшее для нас таким доступным.
Ингредиенты:
- фунчоза 50 грамм
- 1/3 среднего кабачка
- 1 морковь
- 2 круглых дольки ананаса
- оливковое масло
- соль и черный перец.
Итак:
Берем 50 грамм фунчозы:
Заливаем её кипятком и оставляем на 5 минут:
Затем сливаем и промываем в холодной воде:
Выкладываем фунчозу на тарелке в виде гнездышка:
Мелко порезанные кабачки выкладываем на сковороду,
добавляем оливковое масло:
Добавляем нарезанную небольшими кубиками морковь:
Солим и перчим по вкусу.
Обжариваем на среднем огне в течение 15 минут.
Нарезаем сырую мякоть ананаса и устраиваем её в гнезде.
Следующие в нашем гнёздышке -
обжаренные кабачки с морковью.
Украшаем гнездо птицы счастья кусочками ананаса:
И кушаем: