Привет, друзья!
Я уехал из России до эпидемии и вернулся в сентябре 2022 года. Самым большим изменением, которое я ощущаю с тех пор, является быстрое расширение сектора электронной коммерции с большим количеством точек выдачи： ozon, и wildberry, yandex market и т.д. Я также сделал несколько заказов через Интернет и имел хороший опыт, надеюсь, что они становятся все лучше и лучше.
Теперь в дополнение к традиционным товарам я вижу, что все крупные компании электронной коммерции также отложили на полку категорию свежих продуктов. Сегодня мы поговорим об электронной коммерции свежих продуктов в Китае. Почему говорят, что электронная коммерция свежих продуктов питания - самая крепкая кость в потребительской отрасли.
Свежие продукты покупаются каждый день, частота потребления очень высока, а масштабы рынка достигают триллионов. Однако свежие продукты - это слишком сложная задача.
Возможно, вы слышали о Ли Цзыци（李子柒）
, который использует видео для документирования жизни в сельской местности Сычуань, надевая традиционную китайскую одежду, используя причудливую деревенскую утварь и готовя традиционную китайскую еду. Она очень известна за рубежом и имеет более 17 миллионов подписчиков на YouTube. Она продает сопутствующие местные товары на Taobao и продала более 600 000 экземпляров одного только продукта, порошка корня лотоса.
Большое количество ведущих, производящих такие видео, также появились на платформах коротких видео, таких как Kuaishou, воспользовавшись возможностью для нового контента. Они производят и продают свою сельскохозяйственную продукцию, преодолевая слои посредников и показываяпродукцию непосредственно пользователям. Потребителинаслаждались дешевыми и свежими продуктами, ведущие зарабатывали деньги и даже увеличили доходы многих бедных фермеров.
Тем не менее, именно небольшие мастерские и индивидуальные хозяйства осваивают эту часть рынка, который все еще очень ограничен.
Итак, есть ли большие возможности для Интернета + свежие продукты, или нет?
Давайте посмотрим на общее развитие индустрии свежих продуктов.
Посостоянию на 2019 год, масштабы выхода свежих продуктов в интернет все еще очень низки - всего около 5% рынка розничной онлайн-торговли. Важно знать, что на онлайн-ритейл приходится 20-25% всего рынка социального ритейла. Кроме того, более 70% потребления свежих продуктов питания приходится на традиционные фермерские рынки.
При таком большом и недостаточно развитом рынке существует множество возможностей, и свежая продукция, конечно, стала "обязательным атрибутом" для капитала - с точки зрения финансирования свежая продукция определенно "опережает" другие. Только в Хэфэе три онлайн-проекта по производству местных свежих продуктов питания получили финансирование в размере миллиардов долларов. При этом не учитываются деньги, вложенные в свежие продукты крупными компаниями, такими как Ali, Meituan, Jingdong и Suning.
Но результаты показывают, что ни одна компания пока не смогла победить. Почти все стартапы по производству свежей продукции, до сих пор живут на деньги инвесторов и не могут получить прибыль самостоятельно. （Существуют исключения, о которых мы поговорим позже.）
Почему этот бизнес так труден? Проблема заключается в слове "свежий", и есть две основные трудности:
Перваязаключается в том, что прибыль тонка, как бумага.
Потребители чрезвычайно чувствительны к ценам. Валовая прибыль в косметической промышленности составляет около 80%, в то время как средняя валовая прибыль в индустрии свежих продуктов составляет всего 15%. Свежие овощи, свежая рыба и свежее мясо - все они производятся на поле с минимальной переработкой, и повысить добавленную стоимость сложно, поэтому нет места для премий за бренд.
Предприятия могут зарабатывать только твердые деньги для повышения эффективности обращения, при малейшей неосторожности цепочка капитала может быть разорвана. Это определяет, что предприятиям по производству свежих продуктов питания трудно повторить модель сетевых компаний, которые сначала сжигают деньги на развитие, а затем полагаются на масштаб, чтобы заработать деньги.
Вторая - логистика слишком дорога.
Китай уже является мировым лидером по удобству и дешевизне логистики, но эта сеть подходит только для обычных товаров. Логистика свежих продуктов характеризуется коротким сроком хранения, большими потерями и необходимостью низкотемпературного хранения. Когда вы отправляете холодную цепь в Китай, стандартом является самый дорогой SF, поэтому стоимость, естественно, возрастает.
Понимаете, прибыль и так невелика, а логистика стоит еще больше, поэтому это особенно трудный путь для начала бизнеса.
На сегодня это все. В следующем выпуске мы расскажем о трех этапах развития индустрии свежих продуктов в Кита.