Сегодня буду готовить манник с тыквой на кефире, это на мой взгляд, самый осенний пирог. Манник – это нежный по структуре и простой в приготовлении пирог.
Привет, друзья! Меня зовут Яна и вы на моем кулинарном канале "Тарелка.ру". Очень рада всех видеть!
Тыква, входящая в его состав придает пирогу красивый оранжевый цвет, необычный вкус и содержит множество так необходимых нам осенью витаминов. Вкус у пирога тоже отменный, в нем уживается медовая сладость тыквы и тонкая лимонная нотка. Поэтому манник с тыквой осенью, частый гость на моем столе.
КАК ГОТОВИТЬ:
Промываю в чистой воде лимон, при помощи мелкой терки снимаю с него цедру. Тыкву мою, очищаю, пропускаю через мелкую терку и отправляю в миску.
Туда же добавляю кефир, сахар, манную крупу, разрыхлитель и цедру лимона.
Для запекания я использую форму d=24 – 26 см. Смазываю форму сливочным маслом, перекладываю в нее тесто и отправляю в заранее разогретую до 180°С духовку на 45 – 50 минут.
Пока пирог выпекается приготовлю сироп.
Наливаю чистую воду в небольшую кастрюльку, добавляю сок лимона, сахар, довожу до кипения и варю 3-4 минуты.
Вынимаю пирог из духовки, не вынимая из формы заливаю его сиропом. На первый взгляд может показаться что сиропа излишне много, но это не так, нужно выливать весь.
Жду пока впитается сироп, достаю манник из формы для запекания, посыпаю сахарной пудрой и подаю к столу.
Манник с тыквой получился невероятно вкусным, просто невозможно оторваться. Такой пирог идеально сочетается с чашечкой ароматного горячего чая и поможет вам скоротать долгий, промозглый осенний вечер в кругу близких людей.
Ингредиенты для теста:
1. Тыква – 300 г.
2. Кефир 2.5% - 250 мл.
3. Сахар – 100 г.
4. Манная крупа – 270 г.
5. Разрыхлитель – 10 г.
6. Цедра одного лимона
Ингредиенты для сиропа:
1. Чистая вода – 120 г.
2. Сахар – 150 г.
3. Сок одного лимона
Подписывайтесь - впереди еще много вкусного) Спасибо за отзывы!
Кто пропустил предыдущие мои рецепты, может найти их здесь