На днях я разместил статью с рецептом от Габриэль 61. Где он описывает свой опыт по ХОС. При чём вместо кодзи он применяет ферменты и дрожжи. И утверждает что это в 5 раз дешевле. В этой статье я проведу расчёт, что-бы проверить: так-ли это? Для того я взял самые дешёвые цены из сети. Вот рецептура на 1кг зерновых: Посмотрим во что нам встанет рецептура от Габриэль 61 из расчёта на 1 кг зернового сырья: Итого на один килограмм сырья требуется ингредиентов на сумму: 5.8+1+0,33=7.13 рублей. Посчитаю затраты на кодзи: Кодзи Ангел 600 р/500 г=1,2 рубля за грамм. Итог: 7.13р/1.2р=6 То есть, мы получили, что за те деньги, что расходуем по рецептуре Юрия (Габриэль 61) можем приобрести 6 граммов кодзи... Но позвольте! Это и есть навеска на один киллограмм зернового сырья! То есть напрашивается вывод, что по затратам мы получаем абсолютно тоже самое. Но при этом получаем лишние проблемы и по закупке и по взвешиванию ингредиентов. Также вынуждены сразу тратить внушительные деньги на закупку б
На днях я разместил статью с рецептом от Габриэль 61. Где он описывает свой опыт по ХОС. При чём вместо кодзи он применяет ферменты и дрожжи. И утверждает что это в 5 раз дешевле. В этой статье я проведу расчёт, что-бы проверить: так-ли это?
Для того я взял самые дешёвые цены из сети.
Вот рецептура на 1кг зерновых:
- 1 кг зернового сырья
- 33 мг амоксициллина
- 2.3 л воды
- 2г амилосубтилина + 2г глюкаваморина
- 2 г сухих дрожжей
Посмотрим во что нам встанет рецептура от Габриэль 61 из расчёта на 1 кг зернового сырья:
- 2890р Ферменты А и Г по 1000г. 2890/2000 грамм=1,45 рублей за грамм. Умножаем на 4 грамма=5,8 рубля.
- Дрожжи воронежские 500 г 250 рублей. 250/500=0.5 рубля за грамм. За 2 грамма один рубль.
- Амоксициллин пачка 20 таблеток по 500мг 100 рублей. 100руб./10000мг=0,01 руб*33г=0.33 рубля.
Итого на один килограмм сырья требуется ингредиентов на сумму: 5.8+1+0,33=7.13 рублей.
Посчитаю затраты на кодзи:
Кодзи Ангел 600 р/500 г=1,2 рубля за грамм.
Итог:
7.13р/1.2р=6
То есть, мы получили, что за те деньги, что расходуем по рецептуре Юрия (Габриэль 61) можем приобрести 6 граммов кодзи...
Но позвольте! Это и есть навеска на один киллограмм зернового сырья!
То есть напрашивается вывод, что по затратам мы получаем абсолютно тоже самое. Но при этом получаем лишние проблемы и по закупке и по взвешиванию ингредиентов.
Также вынуждены сразу тратить внушительные деньги на закупку большой порции ферментов. Что-бы сэкономить. При этом не все расходуют их бысто. А ферменты стареют...
Надеюсь Юрий пояснит, где и что я посчитал не так. Не выходит обещанные 20% от стоимости кодзи...