Ароматная коврижка на меду с черносливом и грецкими орехами идеально заменит сдобную выпечку. Для тех, кто на диете, и не только! Готовит шеф-повар Карло Греку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
вода - 650 мл
соль - 6 г
корица - 6 г
сахар - 400 г
масло растительное - 150 г
концентрат ржаного солода - 15 г
мёд - 110 г
мука - 600 г
чернослив - 300 г
орехи грецкие - 200 г
сода пищевая - 10 г
уксус - 12 г
Процесс:
✔ в чашу миксера налейте воду
✔ добавьте соль, корицу и сахар
✔ введите растительное масло, концентрат ржаного солода и мёд и взбивайте миксером на медленной скорости около 5 минут, чтобы не было комочков
✔ добавьте муку и взбивайте миксером 10 минут
✔ добавьте орехи и чернослив и перемешайте лопаткой
✔ погасите соду уксусом, добавьте в тесто и перемешайте
✔ переложите тесто в форму и выпекайте 1 час и 20 минут
Приятного аппетита!
✅ Мы в Telegram → t.me/poehalitvchannel
✅ Мы в ВК → vk.com/tvpoehali
✅ Наш сайт → poehali.tv