Простудные заболевания — вот одна из причин, почему родители не любят осень и зиму. С наступлением холодов ребенок обязательно заболеет: непрекращающийся насморк, кашель, температура и… прием таблеток! Как защитить чадо от этого? Может ли питание улучшить иммунитет? Разбираемся, какие ритуалы помогут вам в бою за здоровье ребенка.
Делимся одной из лекций эксперта нашего Университета Ольги Орловой — биолога, сертифицированного health-коуча (IIN) и гербалиста Herbal Academy (USA)
Питание как метод защиты
Иммунитет — это совокупность разнообразных биологических систем защиты организма, благодаря которым мы остаемся здоровыми.
Одной из составляющих является рациональное питание, включающее различные компоненты.
Влияние на него оказывают не только физиологические, но и психоэмоциональные факторы (об этом позже).
Каким должен быть рацион ребенка?
Здоровым! Это значит, что в нем присутствует все основные элементы:
- Белки. В идеале — сочетание нескольких источников растительного и животного белка: рыба, птица, мясо, яйца, бобовые, брокколи, орехи и семечки, морская капуста, шпинат.
- Жиры. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, повышающие иммунитет: орехи, авокадо, оливковое и льняное масло, жирная рыба.
- Клетчатка. Растительная клетчатка и резистентный крахмал необходимы для здоровья микробиоты. Получаем из овощей, фруктов, семечек, орехов, круп.
Но многие забывают про важнейший пункт — фитонутриенты. Именно они позволяют нам бороться с простудными заболеваниями, усиливая защитные силы организма.
Фитонутриенты: что это и откуда получать
Фитонутриенты — природные вещества, содержащиеся в растениях (необходимы для защиты от вредителей). Обладают противомикробным, противовоспалительным и антиоксидантным действием. К ним относят флавоноиды, каротиноиды, ресвератрол, сульфорафан.
Как определить, где больше фитонутриентов?
Выбирайте разноцветные и яркие овощи, фрукты, бобовые, кислые ягоды, а также пряности и специи, травы. Чем ярче природный цвет продукта, тем выше содержание веществ.
ВАЖНО! Мы говорим про природный цвет, а не подкрашенные продукты (например, специи с красителем).
Сильнейшие вещества против простуды
Усилить защитные силы организма можно доступными продуктами, которые есть практически у всех дома. Главное — правильно сочетать их, чтобы добиться лучшего результата.
Куркума
На удивление многих, детки очень любят куркуму, поэтому не бойтесь предлагать ее. Куркума не дает вирусу проникать в клетки: сырая оказывает мощное воздействие на воспалительные процессы в организме, прицельно ударяя по слабым местам, а приготовленная — защищает от оксидативного повреждения.
Совет. Помните, что куркуму нужно есть с жирами, чтобы улучшить биодоступность продукта. Взрослым людям можно добавить щепотку черного перца.
Для укрепления организма рекомендуется давать детям масло ГХИ в сочетании с куркумой (по ½ ч. л. каждого компонента).
Эхинацея пурпурная
В Германии правительство одобрило эхинацею в качестве профилактического средства от простуды — ее действие уже доказано научными исследованиями. Все объясняется свойствами:
- противовирусное;
- антибактериальное;
- противовоспалительное.
Курс не должен длиться не дольше 4 недель. Дозировка подбирается в зависимости от возраста.
Мед, лимон и имбирь
Это трио известно всем :)
Обычно мы добавляем мед, лимон и имбирь в чай для снятия первых признаков ОРВИ. Как показали исследования, смесь эффективно помогает еще и при кашле у детей (даже лучше, чем аптечные препараты на основе декстрометорфана).
Теплое питье — необходимость при простудных болезнях. В сочетании с медом, лимоном и имбирем напиток становится настоящим лекарством, но выходить после него на холод нельзя в течение часа, иначе могут быть ухудшения.
Витамин С
Еще один известный помощник, но при болезни нужно увеличить дозировку. Взрослому достаточно 1-2 грамм в сутки, детям — в зависимости от возраста. В качестве профилактики ребенку рекомендуется включать в рацион продукты, богатые аскорбиновой кислотой:
- квашеная капуста;
- пророщенный маш и чечевица;
- цитрусовые;
- шиповник;
- киви;
- листовые овощи и салаты.
Согласно статистике, применение витамина С позволяет не просто легче перенести заболевание, но и ускорить процесс выздоровления на 8% у взрослых и на 14% у детей.
Витамин D
Витамин D отвечает как за работу внутренних органов, развитие костной системы и защиту от инфекционных заболеваний, так и за передвижение Т-клеток по организму. Именно они регулируют иммунные процессы: при недостатке витамина D транспорт замедляется.
Синтезируется под кожей при воздействии ультрафиолетового света, однако для этого в рационе должно быть достаточное количество определенных продуктов. Витамин D в высокой дозировке содержит жирная рыба, масло печени трески, яйца и молочные продукты, полученные от животных на натуральном питании (!).
Нужно ли принимать дополнительно витамин D?
Как правило, у большинства взрослых и детей выявляют дефицит — это зависит от многих факторов (от питания до региона проживания). В профилактических целях назначают холекальциферол в дозировке 1000 МЕ для детей до 1 года и 1500-2500 МЕ в сутки для детей от 1 года до 18 лет.
Получается, что солнце и не нужно?
Необходимо!
Именно солнечный свет ускоряет формирование уже известных нам Т-клеток, отвечающих за защитные силы организма. Синий спектр ускоряет движение этих клеток по организму, что очень важно, т.к. чем раньше они достигнут пораженной инфекцией зоны, тем эффективнее будет борьба.
Селен
Антиоксидант, участвующий в иммунных реакциях. Сейчас почвы истощены, поэтому продукты питания не содержат достаточно селена для нашего организма. Его нужно получать извне, например, из бразильского ореха — ребенку достаточно 1 штуки.
А чем еще помочь себе и ребенку?
Подводят итог, хотелось бы выделить несколько ритуалов для укрепления иммунитета. Что важно ребенку помимо здорового питания и вашей заботы ежедневно:
- правильное дыхание в моменты сильного эмоционального напряжения;
- солнечный свет — это мы уже обсудили;
- массаж стоп с маслами на ночь, который усилит тактильную связь мамы и ребенка, а также укрепит иммунитет благодаря биоактивным эфирным растительным веществам;
- солевые ванны как для профилактики, так и лечения курсами;
- мягкий гормезис: игра в “острова” (контрастный душ).
Мы рассмотрели лишь одну из множества лекций от наших спикеров на тему укрепления иммунитета. Здоровье — это самое первое, что влияет на будущее ребенка. И будет ли оно счастливым, без болезней и нарушений зависит только от родителей и их осознанного подхода.
Переходите по ссылке, чтобы узнать подробности: «Иммунитет ребёнка: секретные ингредиенты в рационе и ежедневные ритуалы»