Эксперты Food ru отметили, что чаще всего бобовые сначала замачивают горячей водой. Это сокращает количество газообразующих соединений в продукте и уменьшает время его приготовления.
Далее бобовые можно приготовить в кастрюле на огне. В ёмкость нужно залить воду и довести до кипения вместе с продуктом. Затем нужно варить всё на слабом огне в течение 30 минут и больше.
В скороварке бобовыми ёмкость нужно заполнить только до середины. Время варки в этом случае во много раз сократится.
В мультиварке можно приготовить бобовые в режиме «тушение», также в аппарате может быть режим «бобовые» специально для такого продукта.
Специи обычно добавляют по вкусу. Хорошо с бобовыми сочетаются лук, чеснок, травы.
