Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня у меня рецепт яблочного повидла на зиму.яблок много не бывает, но когда их очень много. Думаешь куда их деть, соков и наделали много, да и насушили немало, встаёт вопрос, что из яблок ещё сделать. Остаётся одно, варить на зиму повидло, причём густое, чтобы можно было использовать на пирожки, плюшки.
Яблоки для повидла можно использовать любые сладки и кислые. В кислые можно побольше добавить сахара. Также у меня вход идёт вся некондиция яблок, всё равно чистить и обрезать.
Яблоки надо обязательно помыть и почистить от кожицы, нарезать на кусочки.
Затем кусочки яблок прокручиваем на мясорубке
Но так как меня не устроила консистенция яблочной массы, поэтому ещё раз протёрла яблоки погружным блендером.
После засыпаем сахаром из расчёта 1 кг яблочного пюре -700 г сахара.
Всё хорошо перемешиваем и ставим варить. Как только пюре хорошо закипит, надо аккуратно и чаще перемешивать. Так как масса сильно плюхает. После закипания варим 7-10 минут.
Результат первой варки. Выключаем огонь и остужаем.
Пока повидло хорошо остывает, приготовим дополнительные ингредиенты.
Грецкие орехи измельчаем любым способом.
Выжимаем сок одного апельсина.
Через 4 часа ставим повторно варить. Как только закипит добавляем апельсиновый сок и орехи.
Всё хорошо перемешиваем и варим 15 минут, периодически помешиваем, чтобы не подгорело, так как масса стала ещё гуще.
По истечении этого времени выключаем огонь. Повидло готово. Горячее повидло раскладываем по банкам.
Приятных заготовок!
Если вам понравилась статья, ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.