Из серии "встать и приготовить": остренькие пикантные салаты, где яблоко на вторых ролях, но без него салат не тот. И вкус, аромат, консистенция, красота - без яблок никуда.
И это не "наполнитель", не для количества добавляем. Сладко-кислый вкус, сочность и нежность удачно дополняют салатный микс. Такие салаты не надоедают хоть всю зиму готовь.
Делюсь простыми рецептами: так приготовить салат с яблоком стоит.
Салат с маринованным огурцом и яблоком
Самое неожиданное сочетание - и самое на мой вкус удачное. Пикантность хрустящего огурца ловко сочетается с сочным сладким яблоком.
И выглядит салат необыкновенно красиво. И готовится моментально. И заправка особая.
Как приготовить. Огурцы нарезать кубиками или кольцами, если мелкие. Яблоки нарезать кубиками.
Приготовить заправку. Смешать растительное масло, уксус, соль, сахар смесь перцев, любые пряности, которые любим. Сахар можно заменить медом.
Заправить салат перед подачей. А чтобы яблоки сохранили белый цвет, уксус лучше заменить лимонным соком, и хорошенько сбрызнуть яблоки до соединения с остальными ингредиентами.
Остренький морковно-капустный салат с яблоками
Что можно нового приготовить из капусты и моркови? Салат с яблоком - остренький :)
Как приготовить. Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, яблоко нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
Соединить все, обмять, добавить паприку, хлопья чили или острый перец, молотый кориандр, щепотку соли, сахар. И заправить сметаной. Или майонезом :)
Салат умеет удивлять - необычно хорош.
Яблочно-морковный салат с сельдереем и яблоками
А сельдерей в нем хорош, нравится тем, кто сельдерей не любит. И он делает вкус моркови, яблок совершенно новый - и сметана, нежный сливочный вкус, с ним очень хорошо сочетается.
И к нему такой же подход, как и к яблокам: вместе с яблоками сбрызнуть лимонным соком, и он сохранит белоснежный красивый цвет.
Как приготовить. Сельдерей натереть на терке, яблоко тоже - или нарезать кубиками. Полить лимонным соком, обмять аккуратно.
Морковь натереть на терке. Добавить измельченный чеснок, соединить с яблоком, сельдереем. От души заправить сметаной, подавать в охлажденном виде.
Остренький морковный салат с необычной заправкой
Выглядит обычно, а на вкус - не оторвешься. Его можно готовить каждый день - не надоест.
А все дело в заправке - острой, ароматной, пикантной. И к празднику на стол поставить - идеален.
Как приготовить. Морковь натереть на терке - помельче. Смешать с мелко натертым яблоком. Яблоко - снова "отбеливаем" лимонным соком :)
По желанию можно добавить сельдерей :)
Заправка. Соединить: тертый вареный желток, столовый белый хрен, соль, сахар, горчицу, капельку лимонного сока.
Смешать с майонезом, а лучше со сметаной - взбить в однородный мусс. Охладить, заправить салат, отправить в холодильник "настояться". Такой салат не станет влажным, а яблоки сохранят красоту, сочный хруст.
Вот такие вот 4 яблочные салата, которые без яблок совсем не те :)
Подписывайтесь на канал, приходите еще - в саду у Валентинки всегда гостям рады :)