В мировой торговле подсолнечное масло на данный момент составляет порядка 15% на рынке растительных масел. Главные производители этого продукта - Россия, Аргентина, Турция и Франция. Масложировая отрасль нашей страны удовлетворяет потребности внутреннего рынка основными видами масел более чем на 200%, на протяжении последних пяти лет потребление подсолнечного масла внутри страны составляет примерно 2,4 млн тонн.
Важный продукт
Являясь стратегическим продуктом, растительное масло и его качество волнует население. В ответ на запрос Росконтроль периодически проводит экспертизу самых популярных брендов масла. На этот раз под прицел ведомства попали пять марок подсолнечного масла, сообщает ведомственный портал РосКонтроль.ком.
Преимущества
Главными преимуществами нерафинированного подсолнечного масла, по словам экспертов Росконтроля, являются неповторимый аромат, большое количество фосфолипидов и витамина E. Данные органолептические показатели качества у всех пяти образцов на высоте. Цвет варьирует в диапазоне от тёмно-желтого с зеленоватым отливом до просто желтого. Этот показатель не нормируется ГОСТом, поэтому данные оттенки являются допустимыми. Характерный запах подсолнечника присутствует, как и положено нерафинированному продукту.
Ничего лишнего не нашли
Наличие в масле посторонних примесей — то, что волнует, наверное, многих покупателей.
Экспертиза Росконтроля определила, что в проверяемых образцах нет нежировых примесей (веществ, нерастворимых в петролейном эфире). Зато выявлено присутствие фосфоросодержащих веществ (фосфолипидов и других полезных веществ, которые должны быть в нерафинированном масле).
Вопросы безопасности
Не обошли своим пристальным вниманием эксперты Росконтроля и безопасность масла. В проверяемых марках невысок уровень содержания токсичных элементов — свинца, мышьяка, кадмия, ртути.
Остаточный технический гексан (органический растворитель, который может использоваться для экстракции масла) отсутствует во всех образцах. Это значит, что если он и использовался на производстве, впоследствии была проведена хорошая финальная очистка масла. Бензапирен во всех образцах также не обнаружен.
Итоги
Росконтроль рекомендует к покупке лучшие марки подсолнечного масла:
- подсолнечное масло «Благо», нерафинированное, высший сорт;
- подсолнечное масло «Слобода», нерафинированное, первый сорт;
- подсолнечное масло «Россиянка», нерафинированное, первый сорт;
- подсолнечное масло «Каждый день», нерафинированное, первый сорт;
- подсолнечное масло «Золотая семечка», нерафинированное, первый сорт.