Самаркандский «Багизаган» стал настоящим символом узбекских вин. В нём отразился характер узбекских вин — ярких, терпких — в лучшем своём проявлении. Завод, где его производят, имеет собственный виноградник, и это место уникально по условиям: здесь круглый год солнечно, но горы вокруг делают климат мягким, а река Зарафшан замечательно питает землю.
Поэтому вкус такой насыщенный, поэтому виноград всегда созревает вовремя. Некоторые пытались повторить его и тоже назвать своё вино «Багизаган», но основатели завода запатентовали особенности вина, закрепив своё право за названием. Название распространилось, но, как ив случае с коньяком и шампанским, настоящее право на него имеет лишь вино, произведённое в этих местах.
История предприятия тянется с 1964 года. Тогда там был лишь пункт пункт сборки и переработки винограда, который перевозили на самаркандский завод имени Ховренко — замечательного учёного, который много сделал для развития виноделия Узбекистана, создав целую сеть производства.
После двух лет независимости Узбекистана, в 1993, здесь появляется отдельный завод с собственным производством. А в 2003 руководство приняло решение арендовать 400 гектаров земли под виноградники, и цикл производства стал полным. В 2007 собрали первый урожай, создав сорт Select, который имел успех.
С тех пор завод производит коньяки, вермуты с местными горными травами, грузинскую чачу, вина из европейских и грузинских сортов винограда — Каберне, Мерло, Шардоне, Ркацители. Самое популярное вино завода делают из Каберне, его букет ароматов — ваниль, полевые цветы и ягоды.
К 2010 штат завода вырос от 12 до 700 человек, объём обрабатываемого винограда — с 300 до 7000 тонн. В месяц выходит 500 тысяч бутылок. Завод продолжает расти и развиваться, появляются всё новые и новые вина. Планируют воссоздать старинные, давно забытые сорта.
Любой может прийти на экскурсию, увидеть погреба, бочки, машины и, конечно, виноградники. Гостям дадут продегустировать вино, убедиться в его великолепии. Такая экскурсия входит в тур от Canaan Travel!
Подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать, чем ещё славен Узбекистан.
