Холодец — не просто праздничная закуска. Это блюдо открыли для себя наши предки, выяснив, что оно хорошо насыщает и согревает. Но и это ещё не всё. Из холодца можно извлечь массу пользы для организма. Однако есть его можно не всем.
Полезен ли холодец для женского здоровья и красоты? Что думают по этому поводу эксперты? Кому это блюдо не рекомендуют врачи? Вот ответы на эти вопросы.
Содержание статьи
- Полезен ли холодец для здоровья
- Холодец хорош для нервной и иммунной систем
- Помогает работе мозга и снижает раздражение
- Улучшает текстуру кожи
- Холодец хорош для суставов
- Кому не рекомендуют холодец
- Переходите на куриный холодец
Полезен ли холодец для здоровья
Врач-диетолог Екатерина Орлова объясняет, чем именно полезен холодец: «Как правило, холодец употребляют с хреном, чесноком или горчицей. Все три продукта обладают сильными антибактериальными свойствами, что становится особенно актуально в период сезонных простудных заболеваний. Холодец является настоящей коллагеновой кладовой. Только в нем и в заливной рыбе его количество таково, что способно оказывать медицинский эффект на состояние кожи, суставов и связок. Не зря его довольно часто рекомендуют спортсменам, особенно в период восстановления после травм». Посмотрите на канале Про здоровье сюжет о холодце.
Холодец хорош для нервной и иммунной систем
Возможно вы не догадывались, но благодаря полиненасыщенным жирным кислотам, витаминам группы В, калию, магнию и глицину, которые в большом количестве находятся в холодце, это блюдо благотворно влияет на нервную систему. Холодец из свинины и говядины, в котором содержится много витамина А, полезен для здоровья глаз, иммунной системы и помогает синтезу белков.
Помогает работе мозга и снижает раздражение
А о пользе глицина вообще нужно сказать отдельно. Мало того, что он стимулирует работу клеток головного мозга, он ещё и снижает признаки раздражения и утомления. Для женщин, склонных всё воспринимать очень эмоционально — отличный помощник.
Улучшает текстуру кожи
А это происходит благодаря обилию коллагена. Именно этот ингредиент холодца помогает коже в её ежедневной борьбе за плотность и упругость. Параллельно идёт очищение эпидермиса от неприятных дефектов.
Холодец хорош для суставов
Ни для кого не секрет, что у с возрастом у многих женщин появляются проблемы с суставами. Так вот, холодец полезен при заболеваниях суставов и других проблемах с опорно-двигательным аппаратом.
Кому не рекомендуют холодец
Холодец, также как студень и заливное нельзя есть при подагре. Не рекомендуют его есть людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, холециститом и заболеваниями желчного пузыря. Раньше утверждали, что высокое содержание холестерина в холодце может негативно влиять на сосудов и способствовать развитию атеросклероза, однако сейчас диетологи спорят по этому поводу. Ну и не стоит забывать, что холодец — очень калорийный продукт, если вы худеете, он точно вам в этом деле помощником не станет.
Переходите на куриный холодец
Если вы на диете, а холодец так и стоит перед глазами — переходите на вариант блюда из курицы. В таком холодце не так много жиров, а пользы от него — очень много. Он помогает нормализации уровня витаминов, минералов и углеводов, ускорению метаболизма и улучшает проводимость нервных волокон. А также защищает суставы. Да и по цене такой холодец считается самым недорогим: один из основных ингредиентов этого блюда — куриные лапки.