"Эффект пиццы" - так называют явление, когда национальный продукт или товар набирает популярность за рубежом, а потом возвращается на родину и получает вторую жизнь.
Именно это произошло с пиццей. Изначально это было блюдо итальянских бедняков. Его готовили из остатков продуктов, а тесто месили ногами. Конечно, обеспеченные люди такой деликатес не покупали. Но в начале двадцатого века тысячи бедных итальянцев эмигрировали в Соединенные Штаты и привезли национальную кухню. В 1905-м году в Нью-Йорке открылась первая пиццерия, а всего через тридцать лет, эта лепешка стала чуть ли не самым любимым блюдом американцев. После войны туристы из США приезжали в Италию, чтобы отведать "настоящую" пиццу, и не могли отыскать ее в местных ресторанах.
Но бешеный спрос привел к тому, что пиццу начали готовить в каждой итальянской забегаловке. Сегодня она входит в десятку самых популярных в мире блюд. Об этом и других "изобретениях на экспорт" рассказывает программа "Неизвестная история" с Борисом Рыжовым на РЕН ТВ.
Печенье с предсказаниями: удивительная история, полная легенд
По легенде печенья с предсказаниями придумал эмигрант из Китая Дэвид Юнг. В начале 20-го века он работал пекарем в Лос-Анджелесе и бесплатно раздавал бездомным печенья с сюрпризом – листком бумаги со словами поддержки! Позже Юнг основал компанию, которая производила "счастливые печенья".
"Они называются Fortune Cookie, в переводе с английского - "печенье удачи". Иногда даже приносят удачу: есть случаи, когда человек просто вписал номерки из этого предсказания в лотерейный билет и выиграл крупную сумму", - рассказал управляющий партнер аналитической компании, популяризатор технологий Руслан Юсуфов.
Сегодня "счастливые печенья" во всем мире считают символом Китая и национальным продуктом. Но в Поднебесной многие даже не слышали о таком десерте.
"Доподлинно известно, что в 30-40-ые годы в ресторанах Сан-Франциско такие печенья продавались под названием "Традиционное американское печенье". То есть, здесь еще не было никакого такого китайского флера", - отметил эксперт Юсуфов.
Фото: © Скриншот видео
По одной из версий, истинным автором печений с предсказаниями был японец Макото Хагивара. Его вдохновило ритуальное гадание, которое проводят в местных храмах. Человек пишет на бумажках варианты решения своей проблемы, а потом, не глядя, выбирает один из них.
"Вот эмигрант из Японии приехал в Сан-Франциско и решил эти бумажки запечь в печенье. Когда люди эти печенья разламывали, они видели какую-то установку про будущее. И это произвело фурор, все с руками отрывали эти печенья", - рассказал Юсуфов.
Морковь по-корейски: корейцы с удивлением о ней узнают
Морковь по-корейски тоже придумали не в Корее, а в Советском Союзе. В тридцатые годы на территории Дальнего Востока проживало много выходцев из Кореи. Они готовили традиционное блюдо "пячу-кимчи" из пекинской капусты. В 1937-м году советских корейцев переселили в Среднюю Азию. Пекинская капуста здесь не росла, зато моркови было в избытке. Сначала морковь по-корейски полюбилась советским гражданам и только потом попала в саму Корею.
"На сегодняшний день корейцы сами с удивлением узнают о том, что это морковка по-корейски - то есть, такого блюда изначально у корейцев не существовало", - рассказала кандидат исторических наук Анастасия Назукина.
Фото: © Скриншот видео
Перекус на бегу: шаурма была создана для немцев
Шаурму или по-другому донер, многие считают традиционным восточным блюдом. На самом деле ее впервые попробовали жители Западного Берлина в 1972-м году. Владелец уличного киоска с фаст-фудом Кадыр Нурман догадался завернуть жареное мясо в лаваш, чтобы берлинцы могли перекусить на бегу.
В 2011 году Ассоциация турецких производителей донера официально признала Нурмана изобретателем этого популярного блюда.
Фото: © Скриншот видео
Йога сначала была для индусов диковинкой, а потом помогла бороться с Британией
Удивительно, но для коренных индусов йога долго была диковинкой. Так называемые йогины изначально занимались духовными практиками и передавали свои знания только от учителя к ученику. А еще зарабатывали уличными представлениями.
"В 19 веке все эти умельцы скручиваться в необычные позы выходят на улицы для того, чтобы зарабатывать. И как только появляется фотоаппарат, фотографии с такими необычными людьми попадают в Европу и в США", - поделилась эксперт Назукина.
В конце 19 века йога из духовного учения превратилась в гимнастику и даже в единоборство. Многие индусы учились владеть телом, чтобы дать отпор британским колонизаторам. Постепенно йога стала смесью индийских практик, европейских силовых упражнений, борьбы и даже английского бокса.
"Сегодня йога, понятно, что она вобрала в себя какие-то древние знания, но надо отделять все-таки маркетинг и бизнес от реального древнего знания. Потому что сегодня даже в Индии йогов и специалистов, и мастеров - ну чуть ли не больше, чем учеников", - отметил популяризатор технологий Руслан Юсуфов.
Фото: © Скриншот видео
Карате: тайное боевое искусство бедняков с Окинавы
Карате когда-то тоже было тайным боевым искусством бедняков. Это единоборство придумали жители Окинавы. В средние века этот остров был центром независимого королевства Рюкю. Местный правитель Се Хаси очень боялся народных бунтов.
"Во избежание восстаний всем, за исключением императорской гвардии, было запрещено носить и использовать оружие. Поэтому карате в переводе как "пустая рука", без оружия. Это был такой физкультурный подход для того, чтобы тело держать в тонусе и уметь обороняться", - сообщил эксперт Юсуфов.
Днем окинавские крестьяне работали в поле, а по ночам изобретали и оттачивали приемы карате.
В стране Восходящего солнца о карате узнали только в конце 19 века, когда Окинава потеряла независимость и стала японской префектурой.
"Японцев очень сильно удивляло, насколько сильными и подтянутыми, спортивными выглядят выходцы с Окинавы. Естественно, их заинтересовало, как такое возможно, и карате начинает свое распространение непосредственно уже в Японии", - рассказала историк Назукина.
Фото: © Скриншот видео
Шампанское: британский ученый против полуслепого французского монаха
Шампанское тоже не сразу завоевало популярность у себя на родине. По легенде, игристое вино в 1668-м году изобрел полуслепой монах Пьер Периньон из французской провинции Шампань. Удивительно, но остаток жизни он посвятил борьбе с главной особенностью шампанского - пузырьками газа.
"Оказалось, что бутылки в погребах постоянно взрываются, поэтому он решал проблему, как сократить количество пузырьков в вине", - поделился эксперт Юсуфов.
На самом деле первым шипучее вино изобрел британский ученый Кристофер Меррет и сделал это за шесть лет до монаха Периньона. К тому же, английское игристое не взрывалось в погребах, потому что местные стеклодувы делали более прочные бутылки. Сначала шипучее вино стало любимым напитком британских аристократов. Только после этого Людовик XIV обратил внимание на французское шампанское и назначил его королевским вином.
"В середине 19 века игристое вино завоевывает все большую популярность и вытесняет производство обычного вина даже в самой провинции Шампань", - поделилась Анастасия Назукина.
Фото: © Скриншот видео
"Интеллектор": первый компьютер изобрел советский ученый
Мало кто знает, но первый в истории персональный компьютер изобрели не американцы Джобс и Возняк, а советский инженер Арсений Горохов. В 1962 году он работал в Омске в закрытом НИИ авиационных технологий и создал прибор под названием "Интеллектор".
"Это была рабочая модель - несмотря на то, что макет еще полностью не был собран, - у него, например, не было корпуса. При этом оперативная память, жесткий диск, видеокарта — все это уже имело место быть. Но судьба у "Интеллектора" была незавидная", - рассказала историк Назуткина.
Чтобы запустить модель в производство, нужно было 80 000 рублей. Но денег Горохову не дали. Только через одиннадцать лет новатор получил свидетельство на свое изобретение и гонорар – 50 рублей… А в 1976-м году Джобс и Возняк представили свой вариант персонального компьютера, который быстро стал популярным. Горохов уверял, что американцы украли его идеи, опубликованные в советских журналах.
Фото: © Скриншот видео
"Несмотря на то, что Горохов считает, что его идею Стив Джобс и Стив Возняк подсмотрели, все-таки наверно заслуга этих изобретателей в том, что они были предпринимателями, они смогли поставить на поток производство персональных компьютеров в США", - сказал эксперт Юсуфов.
Арсений Горохов придумал не только "Интеллектор". На его счету - 60 изобретений, в том числе прототип 3-D принтера. Инженера даже включили в российскую книгу рекордов.