По самому быстрому рецепту из мясистых помидоров, сладкого лука и чили перца, а также пряной зелени можно приготовить вкусную и в меру острую закуску, которая отлично согреет в холодные дни.
Такую пикантную закуску можно подавать с отваренным картофелем, а также запеченным мясом или черным хлебом.
Ингредиенты:
- мясистые помидоры (850 г);
- тростниковый сахарный песок (10 г);
- салатный лук фиолетовый (270 г);
- подсолнечное масло ароматное (40 мл);
- крупномолотая соль каменная (по вкусу);
- яблочный уксус натуральный (15 мл);
- рубленый укроп свежий (50 г);
- крупный стручок свежего чили перца (одна штука).
Процесс приготовления:
1. Очищенный лук нашинковать тоненькими полукольцами, переложить в стальную миску. Насыпать по вкусу соль, влить яблочный уксус, добавить сахарный песок и тщательно перемешать.
2. Нашинкованный лук дополнительно слегка помять руками, влить подсолнечное масло. Накрыть посуду крышкой и оставить при комнатной температуре примерно на пять минут.
3. Небольшими дольками нарезать промытые помидоры и переложить в миску, добавить измельченный укроп, очистить от семян чили перец и очень мелко порубить или тоньше нашинковать.
4. Переложить измельченный чили перец в ту же миску и хорошо перемешать томатную закуску, подавать ее сразу же к столу.