яйца куриные - 2шт.
сливочное масло - 120г
молоко - 220мл
овсяные хлопья - 50г
сахар - 140г
сода - 1ч. л.
разрыхлитель - 1ч. л.
корица молотая - 1ч. л.
мука - 220г
грецкие орехи - 50г
сахар - 2ст. л.
Шаг: 1
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в пышную массу.
Шаг: 2
Добавить по одному яйцу, каждый раз взбивая. Потом влить молоко, перемешать. Добавить овсяные хлопья, разрыхлитель, соду, корицу и муку. Размешать до однородности. На мой вкус, корицы здесь много. Я бы ее в следующий раз положила меньше или заменила на ванилин.
Шаг: 3
Для посыпки грецкие орехи немного измельчить в блендере. Смешать их с сахаром.
Шаг: 4
Разложить тесто по формочкам (примерно по 2 столовых ложки), посыпать сверху орехами с сахаром. Выпекать 20–25 минут при температуре 200°C.
Шаг: 5
Готовые маффины полностью остудить.
Шаг: 6
Мякиш у маффинов получается рыхлый и влажный.