Здравствуйте, дорогие читатели!
Как и обещала, делюсь с вами рецептами блюд для новогоднего стола. В этой статье собрала несколько легких салатов без майонеза. Надеюсь, вы сможете выбрать для себя самый удачный вариант.
Если у вас есть рецепт салата, который вы всегда готовите на праздничный стол? Напишите в комментариях. Буду благодарна!
САЛАТ С МИДИЯМИ
Мидии вареные или подкопченные - 100 г
Листья салата - 50-60 г
Огурец небольшой - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Фета - 50-70 г
Лук сладкий - по вкусу
Перепелиные яйца - 3-5 шт.
Сливочное масло для жарки мидий
Заправка:
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Горчица зернистая - 1 ч.л.
Сок лимона - 0,5 ст.л.
Мидии обжарьте на сковороде со сливочным маслом, посолите по вкусу, по желанию приправьте специями для морепродуктов.
САЛАТ С МАРИНОВАННОЙ МОЦАРЕЛЛОЙ
СОСТАВ:
Маринованная моцарелла - 20 шт.
Микс салатных листьев - 130-150 г
Сладкий перец - 1 шт.
Помидоры черри - 15-20 шт.
Заправка в которой мариновался сыр - 4 ст.л.
рецепт маринованной моцареллы тут
САЛАТ СО ШПИНАТОМ И КУРИЦЕЙ
СОСТАВ на 2 порции:
Куриное филе - 200 г
Шпинат - 100 г
Помидоры Черри - 5-10 шт. (количество зависит от размера)
Соевый соус для приготовления мяса - 1 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Кунжут - 1 ч.л.
ЗАПРАВКА: соевый соус - 2 ст.л., лимонный сок - 1/2 ч.л., зернистая горчица - 1 ч.л., оливковое масло - 1 ст.л.
САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ
СОСТАВ:
Баклажаны - 6-8 шт.
Перцы сладкие - 4 шт.
Шампиньоны крупные - 4-5 шт.
Кинза, петрушка, укроп - 1 пучок
Чеснок - 3-5 зубчиков
СОСТАВ ЗАПРАВКИ:
Соевый соус не очень соленый - 150 мл
Вода - 50 мл
Крахмал - 1 ч.л.
Сахар - 1-2 ст.л.
Кунжутное масло(или любое по вкусу) - 2 ст.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
подробное описание в этой статье
САЛАТ С РУКОЛОЙ И КУРИЦЕЙ
СОСТАВ:
Руккола - 50 г
Авокадо - 1 шт.
Помидоры Черри - 10-15 шт.
Куриная грудка обжаренная на масле с соевым соусом - 150-200 г
Соевый соус - 2 ст.л.
Пармезан - 2 ст.л.
Кунжут - 1 ст.л.
ЗАПРАВКА:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Сок лимона - 1 ч.л.
САЛАТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ
СОСТАВ:
Салат айсберг - 1 шт.
Лосось на пару или запеченный - 1 стейк
Редиска - по вкусу
Огурец маленький - 1 шт.
Лук сладкий - по вкусу
Помидоры черри - 10 шт.
Сухарики белого хлеба - 2 горсти.
Тертый сыр пармезан - по вкусу
Заправка на 2 порции:
Оливковое масло - 3-4 ст.л.
Сок лимона - 1 ст.л.
Васаби или горчица - на кончике ножа
Паста из анчоусов - на кончике ножа
Пряные травы и соль - по вкусу
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ
СОСТАВ:
Салат романо, красный мангольд, фриссе - 150 г
Готовые креветки без панциря - около 30-40 штук, если крупные, то меньше.
Помидоры черри - 15-20 шт.
Сыр моцерелла - 20 шариков
Заправке на 1 порцию:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Сок лимона - 0,5- 1 ст.л.
Васаби или горчица - на кончике ножа
Паста из анчоусов - на кончике ножа
Пряные травы и соль - по вкусу
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ
Похож на предыдущий салат, но есть небольшое изменение.
Салат с моцареллой и креветками
Салат айсберг
Креветки вареные очищенные (можно заменить на рыбу или курицу)
Огурец маленький
Помидоры Черри
Сыр моцарелла
Заправка по вашему вкусу
САЛАТ СО СВЕЖИМИ ШАМПИНЬОНАМИ
СОСТАВ:
Салатный микс с пикантной горчинкой(радиччо, романо, фриссе) - 100-130 г
Свежие шампиньоны - 3-4 шт.
Помидоры Черри - 10 шт.
Соус кунжутный - 4 ст.л.
В салат можно добавить обжаренные кусочки курицы или индейки
САЛАТ С ЗАЕЧЕННОЙ СВЕКЛОЙ
СОСТАВ:
Свекла запеченная - 3 шт.
Сыр Фета - 150-200 г
Грецкие орехи - 1 горсть
Базилик - 7-10 листиков
Соевый соус - 2 ст.л.
Горчица зернистая - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Перец - по вкусу
Легкий салат с курицей
Ингредиенты:
Салат айсберг - 1 шт.
Помидоры черри - 20 шт.
Хлеб для тостов - 2 ломтика
Сыр пармезан - 70 г
Куриная грудка обжаренная - 250 г
Кунжут - 1 ст.л.
Соус терияки - 1 ст.л.
Растительное масло
ДЛЯ СОУСА:
Натуральный йогурт - 4 ст.л.
Зернистая горчица - 1 ч.л.
Соевый соус - 2 ч.л.
Сок лимона - 1ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!