Вспомним о потрясающих игристых из Испании, способных конкурировать с шампанскими винами от лучших домов. Что? Да!
Мы о корпиннате от Gramona.
Корпиннат?
В 2019 году в Испании разразился скандал в одном из самых крупных и значимых винодельческих апелласьонов – DO Cava, производящем игристые вина традиционным методом. В результате 9 ведущих производителей игристых вин с многолетней историей покинули регулирующий совет и перестали относить себя и свои вина к DO Cava. Они основали свой лунапарк новую ассоциацию производителей премиального игристого – Corpinnat.
Это сложносочиненное понятие, составлено из слов "cor" («сердце», «колыбель»), "pinna" (римское название Пенедеса) и "nat" («рожденный в»). То есть – «рожденный в сердце Пенедеса».
Требования к винам Corpinnat логичны и на первый взгляд просты, но есть нюансы.
Весь виноград для вин - только органически выращенный на территории Пенедеса, собран вручную и винифицирован на собственных винодельнях, расположенных тут же. В составе вин – 90% традиционных местных сортов. Выдержка на осадке должна составлять не менее 18 месяцев.
Этим разумным требованиям к качеству не соответствует большинство производителей DO Cava, выпускающих массовый продукт, который несложно найти на нижней полке супермаркета.
Другое дело – старинные семейные предприятия, из поколения в поколение передающие традиции качественного виноделия. Да, их продукция отличается и заметно в цене, но и куда более заметно отличие в качестве!
Таковы классические игристые от Gramona. Ведь Gramona это не кава, это корпиннат!
Винодельня Gramona была основана в Пенедесе семьей Батлье в 1881 году, тогда хозяйство получило название Celler Batlle. В результате удачных брачных союзов семья Батлье породнилась с семьей Грамона и обновленное хозяйство начало работать с игристыми винами из традиционно испанских сортов, экспериментируя с очень долгой выдержкой на осадке. В 1921 году на рынок вышло первое игристое под брендом Gramona.
Эксперименты с продолжительной, многолетней выдержкой на осадке, использование только собственного винограда, выращенного с использованием органических и биодинамических практик, современная, технологичная винодельня и восторженные оценки критиков, включая статус лучшего игристого Испании - вот что такое Gramona сегодня.
Столетняя история компании диктует свою философию - приверженность традициям, уважение к своему наследию и создание великих элегантных вин. Вина, выпускаемые под маркой Gramona, демонстрируют высочайшее качество и являются превосходным образцом лучших вин региона Пенедес.
Мы рады, что в нашем ассортименте представлена прекрасная коллекция выдержанных игристых вин-призеров ведущих конкурсов от Gramona.
Рекомендуем обратить внимание на "Innoble" Brut Nature Corpinnat.
Интересное мультивинтажное вино – для его создания используют базовое тихое вино из 100% шарелло разных годов урожая: 17% - 2015 года, 33% - 2016 года и 50% - 2017 года. Весь виноград собран с отдельного участка в Верхнем Пенедесе.
Тихое вино выдерживается в дубовых фудрах, объемом 3000 и 6000 литров, что обеспечивает микрооксидацию вина и дает структуру, элегантность и сложность, а далее традиционная выдержка более 30 мес на осадке.
Это изысканное игристое вино обладает интенсивным, комплексным, ароматическим букетом с тонами спелых белых фруктов, яблок, цитрусовых, белых цветов. С пикантными нотами миндаля, кондитерских изделий и печеного хлеба. Освежающий, щедрый вкус "Innoble" Brut Nature Corpinnat с приятным, гармоничным комплексным послевкусием, с оттенком свежих фруктов, фруктовым компотом и выпечки порадует любителей элегантных игристых вин.
Пробуем и помним: это не кава, это корпиннат из самого сердца Пенедеса!
Чин-чин!