4571 подписчик

Заливной пирог с хурмой - самый ленивый рецепт

16 ноября 202216 ноя 2022

123

3 мин

Друзья, всем привет! Сегодня в нашем уютном осеннем меню - ароматная домашняя выпечка. С добавлением нежной и сочной хурмы. Как же она хороша на вкус!😋

Такой заливной пирог сможет сделать даже начинающий кулинар, ведь необходимые ингредиенты легко найти у себя на кухне (нужно прикупить только хурму😉), а сложность самого процесса минимальна.

Нюансы при приготовлении ленивого заливного пирога с хурмой, конечно, есть, но с ними мы легко разберемся по ходу рецепта. Готовить этот вкусный пирог мы будем на основе наливного теста на кефире.

Напомню, вчера в еженедельной рубрике канала "Угадай секретный ингредиент будущего блюда" я загадала вам очередную кулинарную головоломку на проверку интуиции😉. Про вкусно-ароматную выпечку с секретными ингредиентами. Интересных предположений было немало, но победителем рубрики на этот раз стала Ангелина, автор канала "Линок-Блинок: ленивые рецепты". Она быстро и легко, с присущей ей кулинарной прозорливостью, рассекретила мой рецепт. Поздравляю от души!😉

Главный секретный ингредиент блюда - это сочная и ароматная хурма. А остальные ингредиенты, традиционные для заливного теста - это пшеничная мука, яйца и сливочное масло.

Итак, друзья! Приступим, собственно, к основному кулинарному действу. Уже через час на вашем столе уже будет красоваться румяный, ароматный и удивительно-вкусный пирог с хурмой. Поехали!😉

Общее время приготовления: около часа

Кол-во порций: 6-8

🌿 КАК ГОТОВИТЬ: Всё просто и быстро. Справится каждый!😉

Подготовим все ингредиенты. Они просты и доступны - ароматная хурма и продукты для создания чудесного наливного теста на кефире. Всё готово. Можно начинать!😉

Полезный совет: При работе с наливным тестом все продукты должны быть непременно комнатной температуры, поэтому не забудьте заранее достать их из холодильника перед работой.

Первым делом просеиваем смесь сухих ингредиентов (мука+сода+соль) через сито в большую глубокую миску. В ней мы и будем готовить наше наливное тесто.

В общий состав разбиваем куриные яйца, вводим кефир и сахар. Еще раз напомню, продукты должны быть комнатной температуры.

Вливаем кефир комнатной температуры, добавляем сахар

Заранее растопим сливочное масло и остудим его до комнатной температуры, затем введём к остальным ингредиентам и все тщательно перемешаем. Сначала ложкой.

А затем промешиваем тесто с помощью погружного блендера. В результате наливное тесто должно быть абсолютно однородным, без комочков. По консистенции оно должно напоминать нежирную сметану.

Однородное наливное тесто готово к работе!

Хурму промываем, обсушиваем и нарезаем вместе с кожицей средними кусочками, удалив плодоножку. Если в хурме есть косточки, конечно, удаляем их.

Подготовка хурмы к отправлению в наш заливной пирог

Берем среднюю форму для выпечки. Сперва выкладываем в форму половину приготовленного наливного теста и разравниваем его ложкой или кулинарной лопаткой. Тесто не совсем жидкое - оно держит форму.

Полезный совет: Если форма у вас не силиконовая, смажьте ее растительным маслом. Силиконовую смазывать не обязательно - к ней ничего не прилипает (во всяком случае у меня😉).

Ставим духовку на разогрев до 180 градусов, и продолжаем наполнять форму. Равномерно распределяем поверх теста половину кусочков нарезанной хурмы, слегка вдавливая их в тесто.

Покрываем кусочки хурмы второй половиной наливного теста, равномерно распределяя его по всей поверхности.

И сверху в произвольном порядке равномерно распределяем остатки нарезанной хурмы, также слегка вдавливая их в тесто.

Финальное украшение пирога кусочками нарезанной хурмы

И отправляем наш чудо-пирог в предварительно разогретую духовку на 40-45 минут. Готовность пирога проверьте с помощью деревянной шпажки - она должна выйти из теста сухой.