Просто соединяю мясо и кабачки! Подаю вместо котлет, как холодную закуску и, даже, как нарезку на праздничный стол!
Готовится проще некуда и получается вкусно! Именно за простоту и вкус, который всей семье нравится, я очень часто готовлю это блюдо! Ещё люблю за универсальность, ведь подавать можно по любому случаю: и на бутербродах к завтраку, и на горячее с любым гарниром и, просто, как нарезочку на застолье.
Список ингредиентов и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте и пробуйте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Мясо пропускаем через мясорубку или перемалываем с помощью блендера и перекладываем в удобную ёмкость для смешивания.
У меня шейная часть свинины. Мясо лучше всего брать с жирком.
2. Также перемалываем кабачки, лук и отправляем к мясу.
Вместо кабачка можно использовать белокочанную капусту, тоже вкусно получается. Но с кабачком, всё-таки, мне нравится больше.
3. Вбиваем яйца, солим, перчим, добавляем копчёную паприку, молотый кориандр и тщательно перемешиваем до полной однородности.
4. Форму смазываем растительным маслом и плотно выкладываем всю массу, формируя небольшую "горку".
5. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут, затем убавляем градус до 160 и запекаем ещё 50 минут.
Если подаём в горячем виде, после запекания даём отдохнуть 15 минут. Если в холодном - даём полностью остыть прямо в форме.
Получается вкусный мясной хлебушек, который хорош, действительно, в любом виде! Прекрасно держит форму, не крошится и не разваливается при нарезании даже в горячем виде! Отличная альтернатива котлетам, колбасе и мясным нарезкам. Рекомендую готовить и пробовать, уверена, что понравится!
Друзья, любите мясной хлеб? Как вам такой рецепт? Понравился? 😊
Подписывайтесь, впереди ещё много салатов и вкусных блюд! 💓