Здравствуйте, читатели и почитатели -- это те, кто почитали и подписались. Жертвую для Вас своей талией, хотя жертвовать практически нечем) Трудно удержаться. Трудно назвать этот рецепт оригинальны, наверно не я один такой. И всё-таки считаю его своим. Так как делал его без рецепта, по наитию. И уже давно. И вот наконец сделал его для статьи. Рецепт предупреждаю, спорный, Но любителям рыбных пирогов рекомендую. Когда готовил первый раз, сразу занес его в копилку, так он мне напомнил бабушкин пирог из русской печи. Один в один. У него один недостаток он готовится без теста. А может это достоинство? Нет всё-таки недостаток, зато всегда к Вашим услугам . Из всех рыб, лучший вариант, как ни странно с сельдью. но можно и с другой рыбой на Ваш вкус. Состав удивительно прост и доступен. Приступим. Смотрите фото и не ругайте не попробовав.
Чистим, режем и отправляем в сковороду), нет не жарить, варить, для эксперимента делаю в чугУнке небольшой, толстостенной, кастрюльке, удобной тем, что после отключения, она долго хранит тепло. В сковороде проще.
Добавляем морковку и лук , лук, морковку можете обжарить. Мне без разницы, ем его, жареным, вареным, тушеным, сушеным, моченым, маринованным, свежим, соленым, перченым, с сахаром, медом, молоком и т.д. и т.п. Единственное не люблю с жаренной картошкой, как любит пол- страны или больше. Но тоже ем. А так же добавляем соль и специи. наливаем воды грамм 300.
И варим. Минут 5. Засыпаем Рис, исходя из количества воды, варим 3 минуты на большом огне, накрываем крышкой, убавляем газ, и доводим до готовности, следите чтобы не подгорело, ну Вы умеете. Можно долить воды. Выключаем газ и оставляем дойти, кастрюлька то толстостенная. И вот готово)
Вы скажете плов, нет, сильно отличается. А вот начинка пирога, один в один. Можно не доводить до полной готовности, слепить большой расстегай или кулебяку, или закрытый пирог и отправить в духовку, начинка то готова.
Для скептиков вопрос на миллион?, что выберите, тесто без начинки, или начинку без теста)? Если по техническим причинам, пирог с начинкой приготовить невозможно)).
Почему сельдь? Потому что жирная, а рис все впитает . И полезная, жиры там всякие, витамины и прочее. Плавники, хвост и кости не удалял, у сельди ими не уколешься. Но можете и удалить. И яйцо добавить и зеленый лук. Вот хотел пшена добавить и забыл. А еще, купил ее в "Светофоре" всего за 160 р\кг.
Лайфхак. Кто совсем не может без теста, купите батон, или подовый хлеб , срежьте верхушку, выщипите мякиш, заправьте начинкой и разогрейте в микроволновке.)) На сковородке или в духовке , хотя мы договорились, без духовки.
Или так)
Понимаю на изобретение не тянет, а на полезную модель вполне, Вы же знаете принцип, что из самых дешевых. бедняцких продуктов, получается самая вкусная, царская еда, это я про селедку. Европейцы уже на насекомых нацелились. Кузнечик отборный -- 1000 р\кг. Они знают что такое голод.)
Это вкусно. И отвечу на вопросы. И на один прямо сейчас. И не лень мне ?Мне не лень), потратил на рецепт не больше 5 минут, вот дождаться пока рис сварится минут 15, так это ждать, а не работать. Вот за батоном сходить это да , лень , но на какой подвиг не пойдешь ради любимых подписчиков.