Зинфандель – технический сорт винограда, который используется для производства красных и розовых вин. Каждый год в третью среду ноября винолюбы по всему миру чествуют этот сорт.
Этот сорт не является американским автохтоном, но наибольшую популярность он обрел именно благодаря виноделам Америки.
Происхождение Зинфанделя долгое время вызывало бурные споры. В конце 60-х годов XX века фитопатолог Остин Гоин из Калифорнии посетил Апулию и отметил сходство местных лоз и вин из винограда Примитиво с калифорнийским Зинфанделем. Он привез на родину несколько черенков. В конце 70-х годов был проведен изоферментный анализ, который показал идентичность этих сортов.
Но во время своего итальянского путешествия мистер Гоин столкнулся и с версией, что Примитиво имеет хорватские корни, которые уходят к сорту Плавац Мали. В 1982 году он проверил присланные образцы Плавац Мали и установил отсутствие изоферментного сходства между ним и Зинфанделем.
Уже в конце 1990-х калифорнийский винодел хорватского происхождения Майк Гргич вдохновил команду калифорнийского университета в Дэйвисе на совместные с Университетом Загреба поиски подходящих хорватских образцов и их исследование в американских лабораториях. В 2001 году были найдены генетические совпадения с образцами лоз, известных в Хорватии как Црльенак Каштелански. А уже в следующем году – ещё одна аналогичная лоза под местным именем Придибраг.
Как правило, из Зинфанделя производят сочные красные вина, однако в США Зинфандель по-белому имеет показатели продаж в 6 раз выше.
Высокое содержание сахара в винограде позволяет делать из него яркие и крепкие вина. Вкус зависит от спелости винограда: Зинфандель из более прохладных областей отличается ягодными оттенками, такими как малина и черника; вина их тёплых зон отличаются нюансами ежевики, аниса и перца.
Вина из сорта Зинфандель вы можете приобрести в винотеках сети Монополь или оформить заказ на сайте monopolshop.com. При оформлении заказа на сайте для подписчиков действует промокод SMM2022, который даёт скидку 10%. Не суммируется с другими акциями.