Как-то я задавала подписчикам вопрос.
В одной пачке мидии двух цветов. Почему?
Самые популярные ответы:
➖Разный пол
➖Сезонность
➖Еда
➖Состав и температура воды
➖Вареные и сырые
➖Свежие и копчёные
➖Беременные и родившие
И много других вариантов, недостаточно близких к верному ответу.
Долгое время считалось, что цвет мидий зависит от их пола (девочки оранжевые, мальчики белые), однако выяснилось, что это не так, все гораздо сложнее.
👉🏻В 2008 году в журнале Aquatic biology вышла статья о влиянии различных факторов на цвет мидий. Американские зоологи на протяжении 5 месяцев (с мая по сентябрь) изучали мидий, выловленных в 4 различных точках на побережье Тихого океана (исследование проходило в штате Орегон)
Выяснилось, что на самом деле на цвет мидий может влиять целый комплекс причин, среди которых
▪сезон года
▪возраст моллюска
▪стресс, вызванный изменением окружающей среды.
В общем, все довольно сложно, каких-то простых правил, вроде "оранжевая мидия питалась хорошо, а белая плохо" нет, можно выделить только некоторые тенденции, например:
▫Оранжевый цвет более характерен для мидий "постарше"
▫Наиболее насыщенный цвет мидии имеют в мае и июне (по сравнению с августом и сентябрем)
‼Насыщенность водной среды фитопланктоном никак не влияет на цвет мидии (то есть ее питание не оказывает влияние на цвет)
В общем, оранжевая мидия может быть, как мужского так и женского пола, с большей уверенностью можно будет сказать лишь о ее возрасте. Связано это с тем, что каротиноиды (придающие оранжевую окраску) являются мощными антиоксидантами, а с возрастом влияние свободных радикалов на организм усиливается, поэтому организм мидии защищается от них с помощью данных веществ, вырабатывая оранжевый цвет.