5 подписчиков

Чайный остров.

15 ноября 202215 ноя 2022

1 мин

Все, наверное, слышали об острове Шри-Ланка. Где-то в теплом Индийском океане есть зеленый остров, по которому гуляют слоны, а местные жители едят манго, срывая плоды прямо с веток, и наслаждаются круглогодичным летом.

"Благословенная земля" - так переводится с санскрита название острова Шри-Ланка. И те, кто хоть раз побывал здесь, не могут с этим не согласиться.

Путешествие по острову начинается с чашки чая. Шри-Ланка занимает третье место в мире по его производству и первое - по экспорту, обеспечивая около 25% мирового спроса.

Чайным остров был не всегда: в первой половине XIX века британцы выращивали на землях своей колонии кофе. Но какие-то вредоносные жуки, спровоцировавшие болезнь листьев, уничтожили кофейные плантации, и промышленность потерпела крах. Тогда в 1867 году шотландский плантатор Джеймс Тейлор в качестве эксперимента посадил на острове молодые чайные кусты, привезенные из соседней Индии, - они-то и дали начало большой чайной истории острова, который в ту пору называли Цейлоном. Чай, выращенный на такой удивительной по своим климатическим характеристикам земле, не мог быть плохим; алхимия солнца и дождей сделала свое дело.

Сегодня горы в окрестностях города Нувара-Элия покрыты сплошным зеленым ковром из кустов чая. Ценители этого напитка толпами приезжают в чайный центр "Млесна" или на фабрику "Маквудс", где можно понаблюдать за процессом производства.

Чай собирают круглый год. Эту нудную и к тому же малооплачиваемую работу традиционно выполняют женщины. Каждые 7-10 дней смуглые ланкийки срывают молодые побеги "флеш" - два верхних листочка и нераскрывшуюся почку, чтобы лучшие сорта попали к нам в чашку.

Для полного погружения в чайную среду можно остановиться в отеле Heritance Tea Factory? построенном на территории бывшей чайной фабрики. Владельцы приложили все усилия, чтобы сохранить аутентичный интерьер: стены, проклепанные металлом, настоящие камины на дровах, механизмы для переработки чая, которые до сих пор в строю.