Здравствуйте, дорогие подписчики, читатели и гости моего канала!
Салаты с майонезом любят все, и это, бесспорно, вкусно)) Но иногда хочется разнообразия, чего-то легкого и в то же время сытного.
Сегодня у меня салат "Пражский".
Необходимые ингредиенты:
🥒 куриное филе - 200 г
🥒 свежий огурец - 180 г
🥒 яйца куриные отварные - 3-4 штуки
🥒 зеленый лук - 10-20 г
🥒 морковь сырая - 30-40 г
Заправка:
🥒 желток вареный - 1 шт.
🥒 горчица с целыми зернами -
1 чайная ложка
🥒 оливковое масло - 3 ст. ложки
🥒 соль по вкусу
Приготовление
Куриную грудку для салатов я чаще всего не отвариваю, а жарю.
Для этого филе сначала отбиваю, солю, перчу с обеих сторон.
Затем обжариваю на растительном масле с каждой стороны до легкой золотистости.
Куриное филе готово, пусть остывает. А мы пока займёмся нарезкой остальных ингредиентов.
Огурец нарезаем соломкой, остывшее мясо небольшими брусочками.
Морковь нарезаем на овощерезке тонкими слайсами.
Один желток оставляем для заправки, а остальные яйца и белок
нарезаем соломкой.
Лук измельчаем.
Приготовим заправку.
Для этого желток тщательно растираем с солью. Добавляем чайную ложку горчицы в зёрнах и три столовых ложки оливкового масла первого отжима хорошего качества. Все хорошо размешиваем до однородности.
Получается такая заправка. Попробуйте на вкус, если чего-то не хватает, можете добавить.
Соединяем в миске все ингредиенты, поливаем заправкой, осторожно перемешиваем.
Перекладываем в салатник, в котором будем подавать, и сверху посыпаем зеленым лучком.
Наш салат готов!
Яркий, сочный и хрустящий! С интересной заправкой, думаю, понравится многим.
Забирайте в свою копилочку, готовьте с удовольствием и радуйте своих родных и любимых!
А я желаю вам и вашим семьям крепкого здоровья, огромного счастья, добра, благополучия и взаимной любви!
Ваша "Два едока. Клава".
P.S. Дорогие мои подписчики! Не теряйтесь! Пишите комментарии, так я буду знать, что вы со мной! 🤗