Быстрые пирожки и хачапури из слоёного теста.

Есть в морозилке слоёное тесто. Раньше у меня всегда было несколько упаковок в морозилке дрожжевого слоеного теста и пресного. Из бездрожжевого слоеного теста я чаще делала булочки, пирожки. С пресного слоеного теста по-быстрому, пироженое трубочки, сырные палочки, пирожки круглые с мясным фаршем, язычки и прочее.

Пирожок и хачапури

Сегодня я попробовала хачапури и пирожки с картофелем. Уж срочно надо было что-то испечь на утро.

Дочка заказала хачапури, а я честно никогда не пекла, но попробовала. Всё дело в начинке, и настоящие кулинары делают это достойно, вкусно. Но раз есть тесто и сыр, почему бы не испечь.

У меня слоёное тесто из двух пластов в упаковке. С первого пласта сделаю хачапури, с второго пирожки с картофелем.

Квадратные хачапури, треугольные пирожки с картофелем. Вот такие два квадрата.

Хачапури быстрое

🧀Тесто слоёное

🧀Сыр твёрдых сортов 150 г-180 г

🧀Яйцо куриное

Раскатала пласт теста и нарезала квадраты.

Заранее натерла сыр, добавила зелени рубленой(люблю зелень) разложила в квадраты и защипила таким вот образом.

Сыр с зеленью

Сначала один край, потом второй и соединила

Можно собрать в серединку, и потом защипить

Вот такие получились квадратики

Разложила на противень, смазала яйцом и в духовку на 10-15 минут при 200 гр. Заранее разогрейте духовку. Хоро, если есть подложка на противень, легко мыть. И противень чистый.

А теперь приступаю к пирожкам с картофелем. У меня осталось пюре с вчерашнего дня. Пюре я не люблю разогревать и делаю либо лепёшки картофельные, либо пирожки или картофельные котлеты. Но так как у меня есть второй пласт слоеного теста, приготовила пирожки. Сделала их треугольниками.

Пирожки с картофелем с слоеным тестом

Выложила пюре, добавила рубленой зелени и чёрного молотого перца, чуть соли, и немного растопленного сливочного масла, перемешала. Начинка готова.

Начинка картофельная, ещё не перемешанная

Кладу начинку и делаю треугольники из квадратов. На одну сторону начинку, сверху накрываю второй половинкой, теста, придавливаю края.

Вот такие треугольнички получаются

Выкладываю на противень, смазываю яйцом и отправляю в духовку, а тут и хачапури готовы. Выпекаем также как и хачапури, минут 10-15 при 200 гр.

Пирожки готовы

Ну вот завтрак к чаю готов!

Вот такой метод румяненькие должны получиться.

Никого не учу готовить, показываю как делаю сама.

Приятного аппетита и до новых встреч!

.