Здравствуйте, дорогие читатели!
Блюда из капусты на моем столе очень часто, любим этот овощ. Мое любимое блюдо - тушеная капуста со свиными или телячьими ребрышками 👍. Готовлю сразу 5 литровую кастрюлю, едим с огромным удовольствием. Но, не всегда есть ребрышки и я готовлю упрощенный вариант, причем, не менее вкусный.
Главное, чтобы сосиски были с хорошим составом. Чаще использую подкопченные, они придают капусте особый аромат. Понятное дело, многие умеют готовить это незамысловатое блюдо, но я все же поделюсь своим рецептом, вдруг кому-то пригодится 😉.
Для приготовления тушеной капусты понадобится кастрюля с толстым дном.
- Итак, для начала шинкую капусту и слегка мну руками.
- Чищу овощи, морковь тру на терке, а лук мелко режу. Выкладываю в разогретую кастрюлю со сливочным и растительным маслом.
- Обжариваю до мягкости лук и морковь, при этом постоянно помешиваю.
- Добавляю нарезанные сосиски и томатную пасту. Обжариваю на среднем огне помешивая около 2 минут.
СОВЕТ! Если будете готовить с ребрышками, то их нужно обжарить отдельно на сильном огне до румяности. Далее следовать рецепту.
- Добавляю капусту и перемешиваю.
- Вливаю 100-150 мл крутого кипятка, накрываю крышкой и тушу на малом огне около 30 минут.
- За 10 минут до готовности солю, перчу.
Тушеная капуста с сосисками готова. Приятного аппетита!
СОСТАВ:
Капуста - 1/2 кочана
Сосиски подкопченные - 4-5 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1-2 ст.л.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!