Ингредиенты:
- Фасоль красная 1/2 ст.,
- Картофель 4 шт.,
- Лук 1 шт.,
- Корень сельдерея 1 шт.,
- Соль и перец по вкусу,
- Капуста 400 г.
Постные блюда в свое время ели не только в пост, поскольку мясо было очень дорогим удовольствием, так что рецептов подобных блюд — огромное множество. Например, постные щи с фасолью. Главная особенность этого супа — в приготовлении самой фасоли.
Ее ни в коем случае нельзя варить вместе с самим супом, иначе получится не очень приятное варево отвратительного цвета. Поэтому фасоль замачивают на 8 часов, затем варят и только потом добавляют в суп. Попробуйте сварить такие щи — не пожалеете!
