Все наверное слышали о том, что чем старше становится человек, тем больше его увлекает дача и садоводство. Не обошла эта участь и меня - она передалась мне по наследству, как в прямом смысле, так и в переносном. В первом случае это дачный участок, ну а во-втором - мне вдруг самой стало нравится приезжать на летнюю дачу.
Давным-давно, я это делала по обязательствам, потому что надо было помочь родителям по даче. И однажды мама попросила, чтобы я, после рабочей недели, все выходные проводила на даче. А мне же 26 лет, у меня друзья, знакомые, встречи, вечеринки, походы в бары-рестораны и на разные мероприятия, да и вообще шёл 91 год, когда столько событий происходило в Москве. И вместо всего этого - дача?! Которая, если честно, меня совершенно не интересовала на тот период времени. О чём я маме и сказала: "Когда мне будет столько же лет, как и тебе, мамочка, то я, тоже наверное, буду всё свободное время посвящать своей даче". Кстати, моей маме в то время было 58 лет, так же, как и мне сейчас. Но дачными делами я начала заниматься гораздо раньше, чем она, ведь дача уже есть и она ждёт меня. Потихоньку втянулась и уже привыкла.
И да, сознаюсь, что этой осенью я с большим сожалением закрыла свою дачу. Вот так вот. Кто бы мог подумать, что я настолько полюблю дачу и по вечерами сидеть на ступеньках крыльца, пить кофе и не только его, и смотреть на закаты.
С наступлением поздней осени я знаю, где буду проводить свои выходные, ведь уже открылись театральные и концертные сезоны. Да и прогулки по городу, по старым улочкам Москвы, с заходом в интересные бары-рестораны никто ж не отменял. Было бы желание, ну и материальный ресурс, конечно, чтобы куда-нибудь пойти. А это у меня пока есть.
Короче, я всегда приезжаю на концерт заранее, потому что в доме Учёных, на третьем этаже, в бильярдной работает замечательная Марина Марковна и ей уже, на минуточку, исполнилось 91 год! Мне нравится приходить в гости к этой милой женщине, которая не отстаёт от жизни и стремится быть в курсе всех событий. Она очень доброжелательная, общительная и весёлая. Реально, после беседы с ней - поднимается настроение. Я стараюсь брать пример с её образа жизни, но ходить, как она на каблуках - не в силах моих!
В этот раз я приехала на концерт ещё раньше, чем всегда, потому что хотела сначала зайти "на разведку" в один очень необычный ресторан, который находится в бутик-ателье. Если у меня есть такая возможность, то я иногда предварительно захожу посмотреть интерьер выбранного заведения, чтобы воочию всё оценить. В новом ресторане мне всё понравилось, и я договорилась о дате моего прихода.
На Пречистенке есть уникальный архитектурный ансамбль, спроекированный Г. А. Гельрихом и именно там происходило действие романов Булгакова "Мастер и Маргарита" и "Собачье сердце". По праву можно сказать, что это один из красивейших домов. Здесь на первом этаже расположен магазин модной одежды именитых брендов, которую можно не только подобрать по своему вкусу и размеру, но и если понравившееся платье в пол слишком длинное, то сделать его короче. А при желании, в этом ателье можно сшить такой наряд, который будет только в единственном экземпляре.
Обычно в таких магазинах есть кофейный уголок с диванчиком, но именно в этом бутик-ателье всех гостей сначала встречает небольшое ресторанное пространство. Куда я собственно и пришла.
Поднялась по белоснежной лестнице и прошла несколько шагов к бару, где меня встретили и помогли снять верхнюю одежду и убрали в зеркальный шкаф.
Мне надо спешить, ведь многие гости заходят сюда на утренний кофе, так как двери ресторана и магазина открываются с 10 часов утра.
Повнимательнее рассмотрела барные полки с удивлением поняла, что никакой выставки бутылок здесь нет, а заменили их на книги и журналы о моде.
Понравилась каменная барная стойка необычной асимметричной формы, где есть скосы и выемки. Интересно, для чего здесь стоит барный стул, если коктейлей здесь нет? Пить кофе или сидр наверное лучше за столиком, там более удобно. Хотя, если ты пришёл сюда один и хочется поговорить, то тогда пожалуй, это самое лучшее место - с барменом всегда интересно разговаривать ( сознаюсь, что я так и делаю).
Сам ресторан небольшой, но тем не менее делится на два зала. Один немного отдельный. Почему немного? Потому что он не полностью закрытый и туда можно пройти через две прямоугольные арки. Первый вход простой, зато второй - более интересен. Но не это там главное, а то, что именно в этой комнате есть фотогаллерея знаменитых гостей.
Конечно, они в первую очередь пришли в магазин и потом, после покупок остались в ресторане. Главное, что они здесь были, о чём и свидетельствуют эти фотографии.
Обстановка, мебель и отделка в этой комнате, да и во всем ресторане - выдержана в едином классическом, спокойном стиле.
Как в любом магазине одежды везде расставлены зеркала, так и здесь в ресторане много зеркальной поверхности, которая украшает интерьер этого заведения.
Только в этом зале есть большая каскадная люстра. Она свисает над уходящей вниз куда-то винтовой лестницей, которая своим углублением создаёт для неё высокое пространство.
Отражаясь в полукруге зеркал, одинокая люстра словно увеличивается в количестве и становится хрустальным нарядом этой комнаты.
Благодаря зеркальной стене, сама комната стала гораздо просторнее. Ведь зеркала всегда украшают и делают обстановку более интересной, поэтому и широкий переход в другой зал оформлен в таком же стиле.
Да и не только он, но и проёмы окон, при помощи зеркал - заиграли совершенно по-другому, образуя сказочное зазеркалье.
Понравилось, что столешницы сделаны из белоснежного мрамора, а стоящие на нём белые тарелки сливаются с ним и только тенью, да отблеском выдают там своё присутствие.
На каждом столике есть вазочка с экзотическими цветами. Они добавляют цвета в сдержанную обстановку и как бы составляют компанию высоким цветам в горшках.
Вроде мы из первого зала прошли во второй и всё здесь рассматриваем, но на самом деле, если подойти объективно - мы пришли в первый зал! Во как! Потому что входная группа ресторана и лестница находятся именно в этом зале и делит его на две симметричные части, где самые красивые места расположены в нишах окон.
Ресторан красивый, но небольшой, поскольку основное помещение здесь занимает магазин одежды. Хочется воспользоваться моментом и зайти посмотреть. Вот именно, что посмотреть.
Я стояла перед к курткой, которая стоила столько же, сколько мы отдали летом за путёвку в один из лучших отелей Египета "Альбатрос Палас Резорт" 5* на троих, на восемь дней.
Конечно, я понимаю, что это магазин для избранных и в моём случае - выбор очевиден: лучше поездка втроём, чем куртка одному.
Невольно улыбнулась, вспомнив забавный эпизод из своего Советского прошлого. А дело было в конце 70-х годов, когда в Москве появились иностранные тонкие прямоугольные полиэтиленовые пакеты с красивой фотографией. Нет, не в магазине. Их продавали "с рук" за 5 рублей, а то и дороже. В то время за такие деньги можно было купить два с половиной килограмма мяса или 50 килограммов картошки! Разумеется, что этот пакет был дорогим удовольствием исходя из его надобности. Но мама мне его купила, хотя я даже об этом и не просила, понимая неперспективность покупки. Рассматривая дома фотографию на пакете, где на фоне морской воды стояла бутылка "Мартини" с бокалом, мы с мамой обсуждали покупку. Ведь пакет был очень тонкий и кроме одного учебника с тетрадкой носить в нём ничего было нельзя, иначе порвётся. И тут бабушка, которая присоединилась к нам, сказала замечательную фразу, которую я помню до сих пор:" Ну-у, это только с ценником носить". Мы с мамой посмотрели на неё и она продолжила: "А то ж никто не поймёт и не оценит, что за эту фигню такие деньги заплатили!" Вообще-то, тут бабушка была не права, потому что в те времена все прекрасно знали, что раз у тебя такой пакет, то это дорогая фирмА. А в нынешнее время - тем более, с первого взгляда все поймут, во что ты одет и сколько этот стоит.
Как это ни странно прозвучит, но одежду мы покупаем для себя, но чтобы видели и оценили её другие.
Я прошлась по залу, рассматривая всё вокруг, обратила внимание на красивый материал, представляя какое платье можно из него выкроить и сшить. И размышляя о том, что только сдерживание в фантазии может сделать его не эффектным для торжественного случая, вышла в коридор.
Из светлого, зеркального коридора можно пройти в большие, удобные примерочные комнаты или же посетить туалетное пространство.
Всё кругом стильно, красиво и зеркально. Пользуюсь моментом и мою руки в туалетной комнате, где есть своя небольшая раковина. И там обращаю внимание на прозрачную коробочку, где сложены все необходимые гигиенические принадлежности, которые внезапно вдруг могут понадобиться.
Время близится к обеду, а я как котёнок Гав из мультфильма - ещё и не завтракала. Пора определиться с выбором столика и блюда.
Занимать диван, в окружении зеркал я не стала, всё-таки там сразу могут разместиться несколько человек, а села за небольшой столик напротив. И Карен для меня приносит меню.
Меню небольшое, лаконичное и написано на плотных листах. Под всеми блюдами написан состав ингредиентов, но граммы и миллилитры не указаны, что всегда затрудняет выбор. Цены для моего проекта высокие, не сколько по еде (тут-то я "влезаю" по многим позициям), а по напиткам. Реально впервые встречаю, когда три варианта кофе идут по одной высокой цене, независимо от содержания в чашке. Всё же "Флэт Уайт" состоит из двойной порции эспрессо, молока и тонкой взбитой молочной пенки и это намного лучше чем "Американо" - где просто эспрессо с водой. Поэтому в мою 1000 с хвостиком уже закладывается 390 рублей за кофе, а дальше я советуюсь с Кареном, что же мне лучше выбрать из нескольких блюд. И есть ли смысл ждать до 12 часов, чтобы взять что-то из основного блюда со скидкой 20%?
После совещания и обсуждения разных блюд, определились с выбором и оформили заказ.
И всё же завтрак. "Нежные оладьи из цукини и кабачков с фермерский сметаной, лососем и яйцом пашот".
Если честно, то огородник из меня - так себе, я особо не увлекаюсь посадками. Один врач мне сказал: не наклоняйтесь, у вас сосуды. А другой: не садитесь на корточки - у вас вены. Ну и как тогда на даче всё сажать? А с возрастом, здоровье становится в приоритете.
Но вот что у меня неизменно растёт, так это кабачки и цукини. Кабачки хороши, когда только молодые, а цукини могут пролежать под кроватью и до Нового года - ждать своего часа приготовления.
Вроде неразумно мне выбирать из меню то, что и дома полно, можно было бы и другое что-то заказать. Но, всё остальное не так интересно, как это блюдо.
Крупнотёртые кабачки тут явно свежие, сочные, с чуть лёгким хрустом в сердцевине пухлых нежных оладьев. При разломе, даже чувствуется аромат зелени. Две большие оладушки соединились между собой густым соусом гуакамоле, в котором главенствует немного острый, яблочный вкус. Вначале я думала, что ошиблась по составу ингредиентов соуса, но прочитав в меню из чего состоит "Тартар из форели", поняла, что была права. Каждый ресторан добавляет в традиционное блюдо свою "изюминку", чтобы внести изменения в классический рецепт.
Чем больше всевозможных добавлений в тарелке, тем интереснее меняется вкус основного продукта. Кабачки всегда нейтральные по вкусу и поэтому яйцо пашот, сливочная сметана, гуакамоле и красная рыбка очень хорошо разнообразили блюдо, добавляя вкусовые нюансы моему завтраку.
А кофе, с плотной пеночкой, которая долго держалась даже когда я пила его - взбодрил меня своим насыщенным ароматом и крепким вкусом.
В этом небольшом ресторане гости остаются обедать после посещения магазина. Многие любят здесь завтракать или во время прогулки с собакой зайти попить кофе. В будни с 12 и до 16 часов действует скидка 20% на основное меню. Здесь проводят тематические мероприятия, назначают деловые встречи и романтические свидания. Сюда заходят подружки и встречаются друзья. Отмечают дни рождения и именинника обязательно поздравляют десертом со свечкой.
Подписывайтесь на мой хобби-канал, чтобы не пропустить новые статьи о красивых и необычных ресторанах, где можно пообедать за 1000 рублей, хорошо провести время и сделать красивые фотографии.
Я знаю, что пишу слишком длинные статьи, ведь хочется более подробно рассказать о том месте, где я побывала ( да ещё что-то про себя написать), поэтому - спасибо Вам, дорогие мои читатели, что дочитали до конца!
Мне будет приятно, если Вы оцените эту статью и напишите свой комментарий - всё это помогает развитию канала, который работает в тестовом режиме.
P. S. - 1. Как известно - реклама двигатель торговли. В подростковом возрасте мне достался пакет с фотографией бутылки "Martini" и это в дальнейшем повлияло на мой выбор напитка. Люблю его в чистом виде, с апельсиновым соком, да и коктейли с ним.
P. S. - 2. Я благодарю руководство Бутик - ателье за предоставленную возможность посмотреть интерьеры всего заведения.
А так же хочу поблагодарить Карена за хорошее обслуживание, советы и разговоры со мной о самом ресторане и, конечно, за внимательное отношение к своим гостям.
