Вы удивитесь или со знанием дела кивнете, когда мы скажем, что ваш любимый сидр не делается из абы каких яблок? Это всегда смесь сортов следующих характеристик: Сладкие, Кисло-сладкие, Кислые, Терпкие и горьковатые. Если вы попробуете некоторые из них в чистом виде, вам не понравится, но для сидра – это самое то. Купажируя сок от разных яблок, можно добиться прогнозируемой и приятной вкусовой композиции.
Ради примера покажем вам как выглядят наиболее распространенные сорта яблок для сидра:
Сладкие
Кисло-сладкие
Кислые
Терпкие и горьковатые
Всем сидр!
