Я обычно готовлю сразу двойную порцию. Чтобы оладушки были более пышными, нужно использовать не самый свежий кефир. Лучше взять кефир, у которого подходит срок годности.
-300 мл кефира
-1/2 ч.л. соды
-1-2 ст.л. сахара
-200 гр. муки
-щепотка соли
1. В кефир добавить соду, перемешать венчиком, оставить на 5 минут.
2. Добавить соль, сахар и муку, перемешать.
3. Обжаривать на слегка смазанной маслом сковородке ~ по 3 минуты с каждой стороны, под крышкой.
