Рецепт ВЛАВКЕ: суп из брюссельской капусты

Вам понадобятся:

• 200 граммов брюссельской капусты
• 100 граммов измельченного сыра чеддер
• 600 мл куриного или овощного бульона
• 200 мл жирных сливок
• 1 средняя луковица
• Растительное масло для жарки
• Соль и черный перец — по вкусу
• 2 зубчика чеснока — по желанию

1. Брюссельскую капусту разрежьте на четыре части. Лук измельчите и поджарьте на растительном масле.

2. В кастрюльке вскипятите воду и отварите брюссельскую капусту (около 3 минут), после чего воду слейте.

3. В сковороду с луком добавьте отваренную брюссельскую капусту, потушите несколько минут.

4. Чеснок измельчите и также добавьте на сковороду.

5. Добавьте сливки, потушите.

6. В конце добавьте измельченный чеддер, посолите и поперчите.

Приятного аппетита!