Какой кекс можно назвать «самым осенним»? Кто-то ответит, что с тыквой, для кого-то это кекс с яблоками, собранными в саду. А, может, это кекс с хурмой? Рыжий, ароматный, с кусочками хурмы внутри! Сейчас мы расскажем, как его приготовить 😌
Вот какие ингредиенты нам понадобятся:
- Хурма средняя, 2 шт.
- Мука, 300 г
- Масло сливочное, 180 г
- Сахар, 150 г
- Яйцо куриное С1, 3 шт.
- Соль, щепотка
- Разрыхлитель, 1ч. ложка
Как готовим:
1. Размягченное при комнатной температуре масло взбейте с сахаром при помощи миксера, затем добавляйте яйца по одному, каждый раз взбивая до однородности.
2. Одну хурму (это примерно 100 г) пробейте в блендере и тоже добавьте в тесто, взбейте до однородности.
3. Добавьте в тесто муку и разрыхлитель, перемешайте, затем добавьте порезанную на крупные кусочки вторую хурму.
4. Тесто выложите в кексовую форму (прямоугольную или круглую с дырочкой посередине), смазанную маслом. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку и выпекайте примерно 45–55 минут.
5. Тесто у такого кекса получается достаточно влажным, поэтому обязательно дождитесь остывания, прежде чем пробовать.
👉 Нам будет приятно, если вы подпишетесь —
мы очень хотим делиться самыми вкусными рецептами!