Вашему вниманию представляю «чипади», так мы их в детстве называли. А так, просто оладья из печени. Едят даже те, кто не ест печень. Печень прокручиваем через мясорубку вместе с луком (главное не переборщить с луком, а то оладьи могут горчить).
В этот фарш добавляем два яйца, соль, перец чёрный молотый и совсем немного муки, не много иначе оладья будут мучные, а не печеночные. Если фарш из печени получается густой, можно добавить молока. Фарш должен получится жидкий. Его накладывают в сковороду ложкой.
Все фарш готов, разогреваем сковороду и жарим на растительном масле с обеих сторон до румяности.
