ДЛЯ ГУРМАНОВ! РУЛЬКА СВИНАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ В РУКАВЕ. ОЧЕНЬ ВКУСНО И СОЧНО!

У меня свежие свиные рульки.

Маринад может быть любым, по вкусу. Я смешала 1 ст.л. соли, 1 ст.л. красного острого порубленного перца (можно свежего, можно сушеного), любая зелень, какая нравится, ½ стакана острой горчицы и несколько зубчиков мелко нарезанного чеснока. Натереть рульки, накрыть, оставить мариноваться. Это количество маринада я делала из расчета на 3 рульки. На меньший объем соответственно меньше маринада.

Положить рульки в рукав для запекания (1 рулька в 1 рукав). Нагреть духовку 180*С, запекать 2,5 – 3 часа. За час – полтора, как утверждают некоторые «повара», рулька никогда не успеет приготовиться, не будет мягкой и сочной.

Подавать с картофелем (в любом виде) и с квашенной капустой.