Искала рецепт сытного и не сладкого перекуса на работу. Эта закуска шла под девизом "муж просит готовить каждый день" или "дети съедают до последней крошки". Ну вы знаете все эти заманиловки. Кстати, закрытая пицца тоже своеобразный кликбейт.
Здравствуйте уважаемые любители поесть.
Рецепт простой - всё смешать и поджарить. Только пропорция изначально рассчитана на 300 г. кефира. Вы видели такие упаковки в магазине? Пересчитывать рецепт было лень и получилась то, что получилось.
Для теста берем:
* 2 куриных яйца;
* 5 ст. ложек растительного масла;
* 500 мл. кефира;
* по 1 чайной ложке соли и соды;
* 300г муки.
Всё хорошенько перемешать. Я делаю это вилкой, просто блендер мыть неохота. И да кефир прямо из холодильника, а муку я не просеиваю.
Тесто получилось жидкое. Подозреваю, что в оригинале должно было получиться намного гуще.
Для начинки нарезаем одну луковицу и натираем на крупной терке:
* 2 вареных яйца; * 200 г. колбасы;
* 100 г. сыра.
Для пикантности можно добавить соленые огурчики, оливки, консервированную кукурузу и даже ананас.
Начинку добавляем в тесто, перемешиваем и жарим на сковороде.
Получились оладьи. Нежные и с оригинальной начинкой. Но оладьи с припёком никого не воодушевляют, а закрытая и ленивая пицца это да.