Полпеттоне с начинкой из ветчины и сыра

Полпеттоне переводится с итальянского как «большая котлета». Такой мясной рулет легко приготовить, а выглядит он просто потрясающе. Полпеттоне – отличное блюдо как для обычного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Фарш индейки «Красноборский» от Краснобор – 500 г;
• Вареная колбаса или ветчина, подойдут сосиски – 200 г;
• Карбонад или какая-либо другая нарезка;
• Одно яйцо;
• Белый хлеб – 2 кусочка;
• Молоко – 125 мл;
• Твердый сыр – 150 г;
• Соль, черный перец – по вкусу;
• Бекон – 150 г.

Приготовление:

1. Нарежьте хлеб на мелкие кусочки и залейте молоком;
2. Вареную колбасу или сосиски (смотря, что у вас есть) нарежьте на кубики;
3. Сыр натрите на мелкой терке;
4. Соедините фарш с хлебом, половиной от общей массы сыра и нарезанной колбасой, добавьте специи и соль;
5. Перемешайте все до однородной массы;
6. На пергамент для выпечки выложите массу из мяса и разровняйте до формы прямоугольника;
7. Выложите нарезку на фарш (ветчина или карбонад);
8. Посыпьте нарезку сыром;
9. Аккуратно сверните плотный рулет;
10. Слепите хорошо все края, чтобы сыр не вытек, покройте весь рулет беконом;
11. Заверните рулет в бумагу и закрутите края, выпекайте около 50-60 минут в разогретой до 200 градусов духовке;
12. Затем снимите бумагу и выпекайте еще 5-10 минут до корочки.
13. Дайте рулету немного остыть и нарезайте на кусочки;
14. Подавайте с рисом, картофелем или овощами. Приятного аппетита!

А ознакомиться с полным ассортиментом продуктов из индейки можно на сайте компании «Краснобор». Пробуйте что-то новое каждый день!

#полпеттоне #итальянскаякухня #ужин #блюдонанг #рецепт #индейка #блюдоизиндейки #птица #праздничныйрецепт