В комментариях к предыдущим статьям меня просили рассказать о моей сушилке. Делаю это с удовольствием, потому что сушилкой своей я очень довольна. Вот такая она у меня.
Купили мы её лет пять назад. Эксплуатируем активно. Пока никаких нареканий нет. Сушилка изготовлена в Барнауле, на Алтайском приборостроительном заводе. Называется модель Ротор СШ-002.
На крышке сушилки есть наглядная инструкция.
Надо сказать, что я сушу дольше, чем заявлено производителем. Яблоки я ставлю на ночь. Потом делаю перерыв на несколько часов и вечером включаю снова часа на 3-4. Таким образом, у меня на сушку уходят почти сутки.
Время сушки зависит от нарезки фруктов. Например, инжир я в прошлый год сушила колечками шириной в 0,5-1 см. Чтобы сделать такие чипсы сушку я включала часов на 6-8.
В этом году я сушила инжир половинками. Такую нарезку пришлось сушить так же как яблоки - почти сутки. Но этот способ сушки инжира мне понравился больше. Половинки инжира укладываются на решётку кожурой и решётка остаётся чистой. Инжир, нарезанный колечками давал сок, приходилось постоянно отмывать решётки.
Подсмотрев эту фишку, я и яблоки стала сушить по другому. Дольки теперь я раскладываю не "плашмя", а ставлю на кожуру. И входит больше и, опять же, решётки остаются чистыми.
В этой сушилке я в этом году и миндаль подсушила, прямо в скорлупе. Проще, конечно, было выложить его на солнышко, но я торопилась - собирала посылку детям, а осеннее солнце уже не жаркое. Поэтому сушилка меня здорово выручила.
Если вы собираетесь покупать электрическую сушилку, то осмелюсь дать несколько советов. Во-первых, берите сушилку с большим диаметров решёток и с большим их количеством. В нашей сушилке пять решёток с диаметром 38 см.
Таким образом, вы за одно и то же время высушите больше фруктов и ягод. При этом сэкономите не только время, но и электроэнергию. Если вам не надо сушить большие объёмы, можно просто не использовать все решётки.
При полной загрузке нашей сушилки получается примерно четыре-пять литровых банок сухофруктов.
Второй параметр выбора мне подсказали продавцы на рынке. Они не советовали брать сушку с прозрачным пластиком. Смотрится она красиво, но менее долговечна. Такой пластик более жёсткий и поэтому хрупкий, со временем может потрескаться.
И ещё один совет вытекает из этой рекламной картинки. Обращайте внимание на высоту бортиков. Она должна быть достаточной.
Есть у меня и вот такая сушилка.
Электричества не требует. Вместительна. Особенно удобна она для сушки трав.
Подобную сушилку можно сшить самим. Я такую шила из старой тюли.
Шила её ещё в Ухте. Зарекомендовала она себя хорошо, но я не смогла найти удобный материал для каркаса. Использовала в качестве вставных рёбер жесткости бамбуковые палочки. Они постоянно ломались. Так ничего и не придумав, я купила на рынке готовую сушилку, предназначенную для сушки рыбы. Она меня устраивает, но свою тюлевую я не выбрасываю. У неё есть одно преимущество – переплетение тюли более плотное, и поэтому защита от насекомых у неё лучше. Надеюсь, что придумаю, как довести её до ума.
Наши соседи сушат фрукты вообще без сушилок. Просто раскладывают плоды на ровную поверхность. Кто-то использует листы железа, кто-то - металлическую сетку от кровати. А дальше работает солнышко. Самый дешёвый и лёгкий способ. Но нет гарантии, что насекомые не разделят с вами трапезу.
Надеюсь я ответила на все вопросы по сушилке. Думаю, что если у вас есть сад, то обязательно должна быть и сушилка. Свои сухофрукты, на мой взгляд и экологичнее и чище. Я например, очень тщательно отбираю и режу фрукты на сушку. Любое пятнышко и червоточинку вырезаю. Зато зимой залезаешь рукой в банку, и берёшь горсточку лета без всякой опаски и сомнений. Только с удовольствием).
Всем доброго дня. Спасибо, что со мной.
#сушка фруктов
#сушилки для фруктов
