Всем привет. Сегодня готовлю фаршированный картофель запеченный в духовке. Это очень вкусный и оригинальный вариант картофеля, который вполне может подойти не только для повседневной еды, но и на праздничный стол.
Готовится блюдо несложно. Для начинки можно брать курицу, грибы, фарш, бекон или ветчину.
📕Рецепт:
- картофель (крупный, желательно молодой) - 4 шт.
- лук - 1 шт.
- ветчина, колбаса, карбонат - 300 г.
- сыр - 150-200 г.
- сметана - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- соль, перец - по вкусу
👨🏻🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️
Для начала хорошенько моем и обсушиваем картофель. Далее каждую картошечку разрезаем пополам. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем туда наши половинки.
Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Проверить готовность картошки можно зубочисткой. При желании можно отварить в мундире.
Пока запекается картошка, приготовим начинку. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Пока лук обжаривается режем кубиком ветчину, карбонат или колбасу. Подойдет абсолютно всё. Так же можно взять курицу или шампиньоны.
Отправляем в сковородку к луку карбонат и немного всё обжариваем. Затем пропускаем через пресс чеснок, солим, перчим, добавляем две столовые ложки сметаны и всё вместе тушим около 1 минуты.
Всё, начинка готова. Картофель тем временем приготовился. Теперь вырезаем сердцевину и аккуратно вынимаем чайной ложкой мякоть, чтобы получилось лодочка.
Много срезать не нужно, оставляем около 1 сантиметра со всех сторон. Вырезанный картофель разминаем вилкой или толкушкой и отправляем туда нашу колбасную начинку и всё перемешиваем.
Пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль, перец. Осталось заполнить наши лодочки начинкой и выложить на смазанный маслом противень.
Натираем сыр на тёрке и выкладываем его на каждую половинку картофеля. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.
Ну вот и всё, запечённый фаршированный картофель готов. Очень сытное и ароматное блюдо.
✨Начинка сюда подойдет абсолютно любая - фарш, грибы или курица, в любом случае будет очень вкусно. Всем приятного аппетита и до новых встреч.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моём видео ниже: ⤵️⤵️⤵️
#картофель #картофельвдуховке #рецепткартофеля #еда #миксрецептов
