Ни один день рождения или праздник не обходится без главного украшения стола – торта. Однако, приготовить и собрать красивый и вкусный торт, та еще задачка для начинающих хозяек. Можно, конечно, упростить себе задачу и сэкономить время, купив или заказав главное лакомство праздничного стола, но ведь зачастую хочется порадовать близких и любимых своим кулинарным шедевром, приготовленным от сердца с любовью. Согласны со мной? Есть тут такие хозяюшки? 😊
И тут вас здорово выручит тортик в стаканчиках, или, как их по-модному называют – трайфлы. Их удобство в том, на сборку такого десерта уходит минимум времени и минимум кухонного инвентаря: ложка да стаканчики. А они есть в доме у каждого. Но не чудо ли? Как хорошо, что придумали такой удобный способ подачи торта. Достанется всем гостям, это однозначно!
Итак, давайте приступим к самому процессу сборки. Вам понадобится любой бисквит. У меня был ванильный бисквит, примерно 250 граммов.
Если хотите использовать шоколадный бисквит, то на моем канале вы можете найти рецепт шоколадно-кофейного бисквита, перейдя по данной ссылке: https://dzen.ru/a/Y3N1_Zi_C3Fp8RSt.
Так как данный английский десерт собирается в стаканчиках слоями, то после слоя с бисквитом идет пропитка, чтобы наш десерт был сочным, нежным и заиграл дополнительными оттенками вкуса.
Для данного рецепта мы возьмём сироп от консервированных персиков. А сами персики заранее выложите в сито, чтобы лишняя жидкость стекла. Персики мы режем маленькими кусочками и отставляем пока в сторону.
Следующим шагом приготовим крем. Крем также может быть любой на ваш вкус: это и заварной крем, и крем со сметаной, и крем-чиз.
Кстати, рецепт крем-чиза на сливках также есть на моем канале.
И самый простой, на мой взгляд, это взбитые сливки.
Возьмём сливки жирностью 33% 300 мл. Холодные сливки выливаем в сухую ёмкость. Взбиваем сливки на высоких оборотах миксера до мягких пиков и постепенно добавляем порциями сахарную пудру граммов 80, не прекращая взбивать. Взбиваем сливки до плотных пиков. Они должны держать форму.
Последним этапом собираем десерт.
Чередуя слои, выкладываем крем, персики и бисквит в порционную посуду, желательно прозрачную. Украшаем на своё усмотрение. У меня оставалась кондитерская посыпка, которой я и украсила наши домашние десерты.
Из данного количества ингредиентов у меня вышло 3 стакана вкусняшек 😊
Для вашего удобства пропишу отдельно ингредиенты:
Готовый бисквит - 250 гр.
Сливки 33% - 300 мл.
Сахарная пудра - 80 гр.
Консервированные персики - 1 банка
Пропитка от персиков.
Кондитерская посыпка - для декора.