Дизайн-концепцию ресторана Osteria Lucia в Ярославле создали архитекторы Pergaev Bureau. Ресторан получился максимально аутентичным — придя сюда на ужин, можно много узнать о подлинной Италии без штампов, почувствовать себя в настоящем итальянском доме. Расскажем подробнее о концепции ресторана.
Ресторан Osteria Lucia располагается в старинном особняке — памятнике культурного наследия, построенном в 1900 году. Его планировка больше напоминает жилой дом, а не общественное помещение. Именно она вдохновила архитекторов на концепцию ресторана: итальянский дом, в котором живут несколько поколений большой семьи. Каждый зал — это отдельная комната: гостиная, комната отдыха, банкетный зал, терраса, балкон, детская.
Получился уютный ресторан, в котором воссоздана атмосфера истинной Италии. Он опирается на традиции, но выглядит современно: ресторатору было важно привлечь молодую, прогрессивную аудиторию, создать новое место встреч в городе. Раньше в Ярославле не было главного итальянского ресторана, теперь эту нишу заполнил Osteria Lucia.
В интерьере ресторана переплетены элементы из разных эпох:
- 60% интерьера, его база — это винтаж, оставшийся от старшего поколения 1900-1920-хх годов. Например, светлая теплая штукатурка — отсылка к фасадам домов на юге Италии. В залах стоит мебель в стиле баухаус, винтажные шкафы и посуда, будто переданные в наследство от прабабушек.
- 10% интерьера осталось от поколения 50-70-хх годов и 30% привнесло современное поколение. В основном это элементы декора, точечное освещение, озеленение.
Смешение стилей подчеркивает семейственность, связь между поколениями. Такое решение позволяет гостям всех возрастов чувствовать себя комфортно, а значит, расширяет аудиторию ресторана.
При проектировании ресторана Osteria Lucia было важно создать ощущение подлинности. Для этого архитекторы не только сохранили изначальную планировку здания и проемы, но и отказались от приемов, которые ассоциируются с «туристической» Италией. Так, в интерьере нет итальянского флага, пасты, клетчатых красных скатертей, национальных символов.
Вместо этого ресторан наполнили зеленью, винтажной мебелью, элементами интерьера, которые действительно встречаются в старинных итальянских домах. Например, растениями в небольших кашпо, светильниками из муранского стекла, фотографиями в рамках. Вся мебель изготовлена из натуральных материалов, а плитка для оформления лестницы и столов расписана мастером вручную специально для ресторана.
Интерьер не насыщен большим количеством деталей. Это намеренный прием, чтобы пространство выглядело максимально естественно.
У гостей должно создаваться впечатление, словно они попали в настоящий дом, где все элементы интерьера появлялись постепенно и каждый имеет свое значение. В таком пространстве декором становится сама винтажная мебель, освещение, растения и кашпо для них.
Несмотря на внешнюю простоту, архитекторы продумывали каждую деталь: от росписи плитки до ткани для зонтов на террасе — на них нанесен узор с итальянскими мотивами.
Летняя терраса раньше была отрезана от остальных помещений и выглядела инородно. Теперь она стала естественным продолжением ресторана. Это воплощение самой Италии, зеленой, солнечной, «свежей». Чтобы не перегружать пространство, архитекторы отказались от лишнего декора. Комфорт и подлинность создаются с помощью зелени, деревянной мебели, кирпичного пола.
Днем здесь тепло и чаще всего солнечно, поэтому над каждым столом установлены зонты, защищающие гостей от жары. Вечером зажигаются гирлянды, которые делают террасу уютной и хорошо видны с улицы, приглашая прохожих поужинать в ресторане.
Высота потолка на террасе достигает 6 метров. Такое пространство часто ощущается слишком просторным и недостаточно уютным. Чтобы компенсировать этот эффект, архитекторы спроектировали перголу, которая делает помещение субъективно более компактным и дополнительно защищает от солнца.
Osteria Lucia — это новая точка притяжения на гастрономической карте Ярославля. Ресторан быстро стал популярным и успешным за счет универсальности: он подходит для любой аудитории и любого случая. Сюда можно приходить каждый день и не уставать от интерьера — он простой и ненавязчивый, но уютный, словно настоящий итальянский дом.
Если вы ресторатор и хотите создать такую точку притяжения в своем городе — оставьте заявку на бесплатную консультацию на сайте Pergaev Bureau. Архитекторы помогут найти для вашей идеи наилучшее воплощение, чтобы будущий ресторан стал ярким и успешным проектом.