Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения".
Приветствуем Вас, дорогие друзья!
Новая неделя, новый обзор, и в этот раз мы хотим поговорим о виски, который (спойлер) покорил наши сердца - Mortlach 12 The Wee Witchie (он же Ведьмочка), названный в честь самого маленького перегонного куба на дистиллерии.
Немного фактов о Mortlach:
- Mortlach первая легальная винокурня сердца Спейсайда - Даффтауна
- Mortlach имеет один из самых "странных" наборов перегонных кубов в количестве шести штук разных размеров и форм. Самый маленький из них, The Wee Witche, в процессе производства наполняется трижды при каждом прогоне, в результате чего считается, что кратность дистилляции конечного продукта равна 2.81. В связи с этим для обучения новых сотрудников требуется минимум 6 месяцев.
- Mortlach с 1886 по 1886 год имел в рядах своих сотрудников самого Уильяма Гранта, который после ухода основал собственное дело (тот самый Glenfiddich)
- Mortlach долгое время не выпускал регулярных релизов под своим именем и вместо этого работал с частными клиентами и сторонними компаниями. Но это изменилось в 2014 году, когда в производство было запущено три новых релиза (Rare Old, 18YO, 25YO). Так или иначе, широкую славу данные релизы не снискали, причиной чему отчасти стали высокая цена и маленький объём тары (0.5л) и уже в 2018 регулярная серия была преобразована в то, что мы знаем сегодня, а именно 12YO, 16YO, 20YO.
О виски
Колер: присутствует
Холодная фильтрация: есть
Крепость: 43.4 % abv
Выдержка: бочки из под бурбона, бочки из под хереса
Срок выдержки: 12 лет
Визуальная составляющая
Встречает нас красивый, тяжёлый (реально тяжёлый) графин. Сразу понимаешь, что перед тобой серьёзный продукт. Часто встречалась информация о низком качестве пробок, и даже то, что виски не просто "сифонил" в закрытой бутылке, но и чуть ли не протекал несмотря на закрытую пробку.
К счастью, в нашем экземпляре подобного замечено не было, более того, после первой дегустации бутылка простояла более месяца и каких-то изменений во вкусоароматике замечено не было.
Тело плотное и тягучее, ножки образуются довольно редко (нужно помешать в бокале), а цвет янтарно-золотистый.
Аромат
Первым делом нас встречает свежесть с кислинкой, которая плавно переходит в сушеные яблоки и далее в грушу. После чего весь этот букет расходится в сладкие сухофрукты. Отчетливо ощущается карамель, похожая на дюшес. По мере аэрации проступает лёгкий аромат табачных листьев, какая-то легкая пряность. Естественно никакой спиртуозности нет. Этот аромат можно назвать богатым и элегантным.
Вкус
Первым делом ощущается приятная и благородная карамельная сладость переходящая в дерево. Следом появляются красные яблоки и сладкие фрукты. Табачный лист тоже есть и он медленно, приятно расходится по полости рта. Очень глубокий и невероятно приятный вкус, который обволакивает вас изнутри.
Послевкусие
Проявляется очень плавно и точно так же расходится. Ощущается фруктовый букет, легкая пряность. Крайне приятное послевкусие, которое держится больше среднего и играет различными красками, схожими со вкусом.
Итоги
Mortlach 12 прекрасный образец выверенного и отлично сбалансированного продукта, не проседающего ни в одном аспекте, и надпись Beast of Dufftown (Зверь Даффтауна) красуется на его бутылке вполне оправданно.
Мы же оценили его в 83 из 100 баллов. К покупке и ознакомлению строго рекомендован. Виски подойдет большинству и вы будете приятно удивлены, поскольку это реально фруктовый десерт для взрослых.
На этом всё, ставьте палец вверх, подписывайтесь на наш Дзен и telegram-канал!
Это был виски #9, до новых встреч и пейте в меру!