Классический рецепт первого блюда для сытного и полезного обеда. Простой и быстрый в приготовлении, получится у каждого.
Подходит для детей, легко усваивается поэтому часто включается в диетическое меню.
Ингредиенты:
- Куриные ножки – 2 шт.
- Рис – 80 г.
- Картофель – 300 г.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Растительное масло для жарки.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Вода – 2 л.
- Соль, перец, свежая зелень по вкусу.
Приготовление:
Начнем приготовление с наваристого и ароматного бульона.
В небольшую кастрюлю налейте чистой питьевой воды, после того, как вода закипит поместите в нее куриные голени. Убавьте огонь, когда вода начнет бурлить удалите образовавшуюся пенку шумовкой или ложкой. Варите голени до готовности примерно 30 минут. Или используйте уже готовый бульон.
Картофель нарезать кубиками среднего размера.
Лук нарезать мелким кубиком.
Морковь натереть на крупной терке.
Вареные голени достаньте из бульона, дайте им немного остыть, мякоть отделите от кости, нарежьте ножом.
Рис тщательно промыть, и добавить в бульон. Через пять минут после того, как вы закинули рис, добавляем нарезанный картофель и продолжаем варить примерно 7-10 минут.
На разогретую сковороду вылить 1 ст.л. растительного масла (оливковое или подсолнечное). В разогретое масло добавьте лук , обжарьте до мягкости, затем поместите туда же морковь. Овощи пассеруйте на медленном огне 3 минуты до золотистости.
Добавляем содержимое сковороды (запарку) в кастрюлю к рису и картофелю. Продолжаем варить на медленном огне.
Когда картофель и рис станут мягкими, добавьте в суп нарезанное мясо перемешайте.
Добавьте соль и любимые приправы, измельченную зелень. Кипятите 5 минут, затем снимите с огня и дайте настояться 10 минут под крышкой.
Приятного аппетита! Очень легкий и вкусный суп на курином бульоне готов.
Подавайте суп горячим с гренками или темным хлебом, я люблю добавлять немного сметаны.
Обязательно добавляйте в свой рацион супы, они способствуют хорошему пищеварению.
Благодарю за Ваши лайки и комментарии. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты.