Говядина - 500 - 600 г.
лук - 2 шт.
пекинская капуста - 5 - 6 листа
чеснок - 3 зубчика
перец болгарский - 1 шт. лучше красный растительное масло - 150 мл.
(Кориандр - 1 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Черный перец - 0.5 ч.л. Кукурузный крахмал - 1 с.л. Соль - 1 с.л.)
томат - 1 с.л.
вода - 1 л.
Все овощи промыть и подготовлю заранее. Говядина нарезаем тонкими пластами лучше если она будет чуть подмороженным. Так легче резать. Разогреваем сковородку и кладём мясо. Готовим на максимально большом огне, все овощи готовятся быстро, поэтому долго их жарить не нужно. Обжариваем 5-6 минут. Затем добавляем лук и томат обжариваем. Затем пекинскую капусту обжариваем 3-4 минуты, Далее специи и добавляем литр воды. Доводим до кипения и варим на медленном огне 10 минут.
В конце добавляем чеснок, болгарский перец и пекинскую капусту и тушим ещё 2-3 минуты. Подаем ганфан с рассыпчатым рисом
