РИАМО - 23 ноя. Молочная ферма «Черный лис» в деревне Булычево Чехова занимается выращиванием французских овец. Около 20 голов молочной породы «Лакон» купили в 2021 году, они уже дали первый приплод, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода региона. «В минувшем году подмосковные сыровары дали стране больше всего продукции – 81,4 тыс. тонн, став лучшими в России. «Черный лис» – молодое крестьянско-фермерское хозяйство, которое производит около 10 наименований сыров и кисломолочной продукции. В этом году оно получило на развитие грант «Агростартап» в 4,3 млн рублей», – сказал курирующий Минсельхозпрод зампред правительства Подмосковья Георгий Филимонов. В основном отечественные фермеры отдают предпочтение породам мясного назначения, а «молочные» овцы почти не пользуются популярностью. По сравнению с другими овцами, одно животное этой породы дает до 3,5 л молока в сутки. Эти овцы более выносливы, а в молоке содержится больше жиров и белков, что дает высокий выход при производстве сыра и влия