ВИТАМИН А. Общая информация
Группа жирорастворимых витаминов.
Участвует во множестве различных биохимических процессов:
1. Влияет на барьерную функцию кожи, слизистых оболочек, проницаемость клеточных мембран. Что это значит:
- поддерживает здоровье кожи, лёгких, слизистых во всем организме, также поддерживает здоровье лёгких
2. Участвует в синтезе белка
3. Является антиоксидантом
4. Поддерживает остроту зрения
Симптомы дефицита:
🍠 Задержка роста и развития деток
🍠 Снижение массы тела и общее истощение
🍠 Специфические поражения кожи и слизистых, глаз:
- фолликулярный гиперкератоз (гусиная кожа, сухость кожи, дерматиты)
- куриная слепота
- поражения слизистых ЖКТ (эрозии, язвы)
- поражения мочеполовой системы
- поражения дыхательного аппарата
- синдром сухого глаза
🍠 Выпадение волос
🍠 Потеря аппетита
🍠 Рвота, тошнота
🍠 Бессонница
Почему может не усваиваться: проблемы с усвоением жирорастворимых витаминов часто связаны с недостатком фермента липазы и/или с затрудненной работой желчного (густая, застойная желчь), также с недостатком витаминов Е и С
Где найти витамин А: печень, почки животных, яичный желток, жирные молочные продукты, печени рыб, жир печени рыб
Источниками каротинов - предшественников витамина А будут являться красномякотные и оранжевые овощи, свежая зелень.
Но проблема каротинов в том, что они превращаются в витамин А в кишечнике, здоровьем которого не все могут похвастаться.
ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ приема пищи для получения витамина, каротинов и синергистов:
🥗 Салат
1. Зелень (каротины
2. Печень трески (содержит Е)
3. Пара яиц
4. По желанию -сельдерей или горошек
5. Заправить жиром печени трески из банки, там ещё и омега 3
🥩 Основное блюдо:
Батат, морковь, тыква запечённые с мясом
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
