Коллаген находится повсюду вокруг нас, от продуктов питания до косметики и таблеток, и даже в самых маловероятных местах, например, в чашке кофе. Неожиданно коллаген стали называть лучшим веществом для здоровья, особенно для суставов и кожи.
Но где же правда о коллагене? Стоит ли коллаген ваших денег и здоровья? Стоит ли покупать продукты, богатые коллагеном?
Разделение коллагена и виды продуктов, богатых коллагеном
Коллаген получил свое название от греческого слова "kólla", что означает "клей". Коллаген - это самый важный белок в нашем организме, основная задача которого - склеивать его.
Самый распространенный белок, встречающийся в нашем организме, на самом деле является семейством белков, имеющих основной волокнистый структурный каркас соединительных тканей.
Наиболее часто он встречается:
• Кожа
• Мышцы
• Сухожилия
• Кости
• Связки
• Хрящи
• Кровеносные сосуды
• Кишечник
Существует несколько типов коллагена, классифицируемых по аминокислотному составу.
Наиболее распространенным типо