Человеку рекомендуют употреблять менее 6 грамм соли в день, но большинство людей регулярно едят более 9 грамм. Известно, что избыток соли в пище повышает артериальное давление, что увеличивает риск сердечных приступов и инсультов.
Теперь же ученые решили выяснить, как избыток соли влияет на поведение человека.
К чему пришли?
Исследователи из Эдинбургского университета давали мышам пищу с высоким содержанием соли. Это привело к тому, что у животных увеличилась активность генов, которые производят в мозге белки, отвечающие за реакцию организма на стресс, и вырос уровень глюкокортикоидов - одного из основных веществ, выделяемых организмом в ответ на стресс.
Какие есть способы справиться со стрессом? Подробно рассказываем в нашем блоге.
